Mini Potpies de Pollo
Los mini potpies de pollo pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.76 por porción. Una porción contiene 1172 calorías, 37g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 90 fans. Una mezcla de huevo, bulbo de hinojo, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Potpies de Pollo, Potpies de Pollo con Jamón, y Potpies de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F. Coloca el pollo en una sartén pequeña para asar; sazona con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Ase hasta que estén doradas y cocidas, unos 40 minutos; deje enfriar. Triturar la carne, desechando la piel y los huesos.
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue los puerros en rodajas y el hinojo y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, unos 8 minutos.
Espolvoree la harina; cocine, revolviendo, 1 minuto.
Agregue el Pernod y el azafrán; cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se evapore, aproximadamente 1 minuto más.
Agregue 3/4 taza de agua, la crema espesa, la ralladura de naranja, las papas y 1/2 cucharadita de sal a la sartén. Hierva a fuego medio-alto y cocine hasta que las papas estén casi tiernas, de 8 a 10 minutos. Agregue el pollo rallado, los tomates y las hojas de hinojo; sazone con sal y pimienta.
Precalienta el horno a 350 grados F. Prepara seis ramekins de 8 a 10 onzas. Desdoblar la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Extienda suavemente la masa para que se extienda aproximadamente 1/2 pulgada en cada dirección. Usando un ramekin como guía, corta 6 rondas ligeramente más grandes que los ramekins con un cuchillo para pelar.
Divida el relleno entre los moldes, llenando cada uno casi hasta la parte superior.
Cepille el borde y el borde exterior de 1 ramekin con el huevo batido. Coloque una ronda de hojaldre en la parte superior y presione suavemente alrededor del borde para asegurar la masa. Repetir.
Unte el huevo restante sobre la masa.
Transfiera los potpies a una bandeja para hornear y hornee hasta que la masa esté abovedada y dorada, aproximadamente 30 minutos.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Fotografía por Con Poulos