Mini Frittatas de Muffins

Name: Mini Frittatas de Muffins
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande hojas de acelga, sin costillas centrales; 1 1 libra de calabacín, sal para el agua escaldada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 4 champiñones shiitake (1.5 onzas en total), picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado; 2 (invierno) queso feta desmenuzado; 8 grande huevos batidos; 0 (puede ser o desnatar) sal (más o menos al gusto); 0 (puede ser o desnatar) pimienta molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 latas de mini muffins de 12 pocillos, untadas con un poco de mantequilla o aceite de oliva

Las mini frittatas para muffins pueden ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sin gluten sirve 24 y cuesta 32 centavos por porción. Una porción contiene 62 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta de Simply Recipes requiere hojas de acelga, sal, chalotes y sal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Similar recetas Mini Frittatas, Mini Frittatas, y Mini Frittatas.

Instrucciones

Calentar un par de litros de agua hasta hervir en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega una cucharadita de sal al agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Añadir las hojas de acelga al agua hirviendo. Hervir hasta que estén tiernos, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agua

Retirar de la olla y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Exprima el exceso de agua. Luego picar finamente y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Saltear chalotes y champiñones: Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las chalotas picadas y los champiñones. Cocine de 5 a 6 minutos hasta que las chalotas estén translúcidas y los champiñones estén suaves. Agrega el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Orégano

Agregue sal, pimienta, a los huevos, vierta parcialmente en recipientes para muffins: Precaliente el horno a 325 ° F (160°C). Mezcle la sal y la pimienta en los huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta los huevos en una taza medidora con un borde o pico para verter para que sea más fácil llenar los pocillos de las latas de mini muffins. Llena los pozos un cuarto del camino.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Bandeja Para Muffins

Llene los pocillos con rellenos, cubra con la mezcla de huevo restante: Distribuya la mezcla de chalota de champiñones, acelgas y queso feta en cantidades uniformes por todos los pocillos de molde para muffins. A continuación, cubra con el resto de la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Acelgas

Queso Feta

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Hornee a 163° (160°C) durante 20 minutos. Si lo desea, termine dorando debajo de la caldera durante uno o dos minutos, hasta que se dore ligeramente.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar un poco en la sartén. A continuación, afloje las mini frittatas de la sartén con un pincho de madera.

Equipo que necesitarás

Pincho

Sartén

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2grande

hojas de acelga, sin costillas centrales 11 libra de calabacín,

sal para el agua escaldada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 4

champiñones shiitake (1.5 onzas en total), picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado 2(invierno)

queso feta desmenuzado 8grande

huevos batidos 0(puede ser o desnatar)

sal (más o menos al gusto)0(puede ser o desnatar)

pimienta molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

2 latas de mini muffins de 12 pocillos, untadas con un poco de mantequilla o aceite de oliva

Vino recomendado: Cava

La Frittata funciona muy bien con vino Espumoso. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. El Ferrari Perle con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.