Minestrone de Verano

Name: Minestrone de Verano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 manojo espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 costillas de apio, peladas y picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca; 2 (invierno) hojas de albahaca frescas picadas; 3 ramitas mejorana fresca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 2 dientes de ajo, pelados y picados; 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas judías verdes jóvenes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio, suficiente para cubrir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano o Romano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes ingleses sin cáscara (o sustitutos congelados); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 manojo berros o perejil

El Minestrone de verano es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 41g de grasa y un total de 517 calorías. Dirígete a la tienda y compra mejorana, crema espesa, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Minestrone de verduras de verano, Sopa de Minestrone de Verano, y Sopa de Minestrone de Verano para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande y pesada, agregue 3 unidades de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo, la cebolla, la hoja de laurel, la mejorana y la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Mejorana

Ajo

Albahaca

Cebolla

Saltee suavemente hasta que esté fragante.

Agregue las verduras y cocine un poco de humedad, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Vierta en el caldo de pollo y la crema espesa lleve a ebullición suave. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar de 15 a 20 para que los sabores se unan; no deje que hierva con fuerza.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Crema Espesa

Vegetal

Retire la mitad de las verduras de la olla y haga puré y agregue de nuevo a la olla para espesar. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Sirva cada tazón con una cucharada de albahaca y pesto de menta por encima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pimienta Negra Molida

Albahaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con berros o perejil.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Perejil

Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen y el pesto aún tenga mucha textura.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Equipo

Olla

Tazón

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1manojo

espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)2

costillas de apio, peladas y picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca fresca 2(invierno)

hojas de albahaca frescas picadas 3ramitas

mejorana fresca 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 2

dientes de ajo, pelados y picados 4

dientes de ajo, picados en trozos grandes 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

judías verdes jóvenes, cortadas en trozos de 1 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo bajo en sodio, suficiente para cubrir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla cortada en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Parmesano o Romano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes ingleses sin cáscara (o sustitutos congelados)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

piñones tostados 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1manojo

berros o perejil

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Mazzei Fonterutoli Chianti Classico con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.