Minestrone de Calabaza y Frijoles

Name: Minestrone de Calabaza y Frijoles
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 kilogramos calabaza redonda (aproximadamente, pelada, cortada en trozos de 1/2; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles secos de color azul marino o cannellini (riñón blanco); 2 pequeño tallos de apio con hojas (de corazón de apio), picados; 2 manojo espinacas de hoja plana, sin tallos gruesos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado, dividido; 2 dientes de ajo, finamente picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas, cortadas en trozos de 1; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 puerros, solo partes blancas y de color verde pálido, finamente picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva y más para rociar; 1 grande cebolla finamente picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta (como conchas pequeñas o pipetas); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rúcula Salsa Verde (para servir); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) corvejones de jamón ahumado (acerca de

La receta de Minestrone de calabaza y frijoles podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 3 horas y 50 minutos. Para $1.71 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 17g de grasa y un total de 461 calorías. Esta receta sirve 12. Mucha gente hizo esta receta, y 149 dirían que llegó al lugar. Dirígete a la tienda y compra calabaza, aceite de oliva, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excelente. Tratar Minestrone De Col Rizada Y Calabaza, Sopa de Minestrone de Calabaza, y Frijol Blanco Minestrone para recetas similares.

Instrucciones

Retire la carne de los corvejones de jamón y córtela en trozos grandes; reserve la carne.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Carne

Coloque los frijoles blancos y los huesos de jamón en una olla grande; agregue agua fría para cubrir 2". Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Blancas

Agua

CAM

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 1 hora.

Caliente 1/4 taza de aceite en otra olla grande y pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la carne de corvejón de jamón, la cebolla, los puerros, el apio y el ajo; sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Corvejón De Jamón

Apio

Ajo

Puerros

Cebolla

Carne

Agregue la calabaza, las judías verdes, los frijoles blancos y el líquido de remojo, el caldo y los huesos a la olla. Lleve a fuego lento a fuego medio; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento suavemente hasta que los frijoles blancos estén tiernos, 1 1/2–2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Judías Blancas

Squash

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Cuando la sopa esté a punto de terminar de cocinarse, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y transferir a un recipiente grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con 2 cucharadas de aceite y agregue 1/4 de taza de perejil y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Aceite De Cocina

Deseche los huesos de jamón.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Agregue las espinacas y los 3/4 de taza restantes de perejil a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Espinacas

Sopa

Divida la sopa entre los tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la pasta, cubra con la Salsa Verde de Rúcula y rocíe con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Rúcula

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Aceite De Cocina

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La sopa se puede hacer hasta 3 días antes.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Dejar enfriar; tapar y enfriar.

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

calabaza redonda (aproximadamente, pelada, cortada en trozos de 1/2"454Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles secos de color azul marino o cannellini (riñón blanco)2pequeño

tallos de apio con hojas (de corazón de apio), picados 2manojo

espinacas de hoja plana, sin tallos gruesos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado, dividido 2

dientes de ajo, finamente picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, recortadas, cortadas en trozos de 1"12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta recién molida 2

puerros, solo partes blancas y de color verde pálido, finamente picados 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva y más para rociar 1grande

cebolla finamente picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pasta (como conchas pequeñas o pipetas)12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rúcula Salsa Verde (para servir)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

corvejones de jamón ahumado (acerca de

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.