Mermelada de Ciruela y Frambuesa

Name: Mermelada de Ciruela y Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) mantequilla (opcional, ver; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) pectina de gelatina segura o MCP seca en caja (la mermelada no se asienta bien con la pectina de Gelatina de fruta de bola); 2 kilogramos ciruelas maduras; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de frambuesas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canning Instrucciones

La mermelada de ciruela y frambuesa podría ser el condimento que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 195 calorías, 3g de proteína, y 2g de grasa por porción. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de mantequilla, frambuesas, ciruelas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un no tan sobresaliente puntuación de espátula de 40%. Recetas similares incluyen Mermelada de ciruela y frambuesa, Hielo de Ciruela y Frambuesa, y Mermelada de Ciruela de Frambuesa.

Instrucciones

Siga los pasos del 1 al 4 de las Instrucciones de enlatado, utilizando siete frascos del tamaño de una pinta.

Pica las ciruelas en trozos grandes (no las peles); debes tener 7 3/4 tazas. Picar o triturar groseramente las frambuesas; debe tener 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Ciruela

En una sartén de 8 a 10 cuartos de galón, combine las ciruelas, las frambuesas, el jugo de limón, la mantequilla (si la usa) y la pectina. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo a menudo. Agregue el azúcar; cuando la mezcla vuelva a hervir, revuelva durante exactamente 4 minutos si usa pectina MCP (1 minuto si usa pectina de gelatina segura).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Frambuesas

Mantequilla

Pectina

Ciruela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Descremar y desechar la espuma de la mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Siga los pasos del 5 al 11 de las Instrucciones de enlatado, dejando 1/4 de pulgada de espacio para la cabeza en cada tarro y procese los tarros durante 5 minutos (consulte las notas).

Agregue mantequilla a las mermeladas y jaleas para evitar que se forme espuma durante la cocción. Si omites la mantequilla, quita la espuma antes de servir mermelada o jalea en frascos. La receta producirá aproximadamente 1/4 de taza menos.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas

Mantequilla

Jalea

Mermelada

Mida todo el azúcar en un tazón antes de comenzar la receta. Muchas recetas de enlatado requieren que se agregue un gran volumen de azúcar cuando una mezcla ya está hirviendo; medir con anticipación simplifica este paso y evita errores.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Usa una regla para medir el volumen. Algunas recetas requieren que una mezcla se reduzca en una cierta cantidad. Para determinar esto fácilmente, inserte una regla de madera limpia en la sartén antes de cocinar y mida hasta qué punto llega la mezcla. A continuación, cocine como se indica hasta que se haya reducido en el porcentaje especificado. Por ejemplo, si la mezcla cruda mide 4 pulgadas en la sartén y la receta dice que se reduzca a la mitad, cocine hasta 2 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Sartén