Mejillones en Cerveza

Name: Mejillones en Cerveza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates enlatados escurridos en cubitos (de una lata de 14 a 15 onzas); 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, cortadas en dados de 1/4 de pulgada (1 taza); 4 camarones y venas Acompañamiento: pan crujiente; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo, finamente picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerveza tipo Arpa (16 oz; vierta la cerveza lentamente en la taza medidora; no mida espuma); 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mejillones (preferiblemente cultivados), bien fregados y sin barba; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla mediana, picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 barra de mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los mejillones en cerveza Lager. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $1,78 por porción. Una porción contiene 327 calorías, 17g de proteína, y 17g de grasa. Si tienes dientes de ajo, mejillones, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 80%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Mejillones en Cerveza, Mejillones Cocidos en Cerveza, y Mejillones al Vapor con Mostaza, Kielbasan y Eneldo.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una olla gruesa ancha de 5 a 6 cuartos a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego cocine la cebolla, el apio, los tomates, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hojas De Laurel

Tomate

Mantequilla

Apio

Ajo

Pimienta

Cebolla

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la cerveza y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

Agregar los mejillones y cocer, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abren de forma amplia, de 4 a 6 minutos, transferir a un recipiente como se abren. (Deseche los mejillones que queden sin abrir después de 6 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la olla del fuego. Mezcle la mostaza y la crema en un tazón pequeño, luego agregue la mezcla junto con el perejil al caldo caliente y bata hasta que se combine. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Mostaza

Perejil

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Olla

Servir la salsa sobre los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Equipo

Olla

Tazón

Batir

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates enlatados escurridos en cubitos (de una lata de 14 a 15 onzas)2(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, cortadas en dados de 1/4 de pulgada (1 taza)4camarones y venas

Acompañamiento: pan crujiente 11 cucharada de orégano seco

Mostaza de Dijon 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 3

dientes de ajo, finamente picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerveza tipo Arpa (16 oz; vierta la cerveza lentamente en la taza medidora; no mida espuma)907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mejillones (preferiblemente cultivados), bien fregados y sin barba 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla mediana, picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)1

Turco o 1/2 hoja de laurel de California 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 barra de mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.