Mejillones Cremosos con Tocino Ahumado y Sidra Dura

Name: Mejillones Cremosos con Tocino Ahumado y Sidra Dura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Pan; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema fresca; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sidra dura, preferiblemente un estilo más seco; 1 dejar Un puñado grande de perejil fresco, tallos desechados, picados; 2 dientes de ajo picados; 2 kilogramos mejillones, fregados y desbrozados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 1 manojo estragón, tallos desechados, hojas picadas; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino de corte grueso, picado

Mejillones cremosos con Tocino Ahumado y Sidra Dura podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 38g de grasa y un total de 653 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Muchas personas hicieron esta receta, y 324 dirían que fue en el lugar. Ve a la tienda y compra estragón, sal y pimienta, sidra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema fresca, puede seguir este plato principal con el Pastel De Melocotón Y Crema Fresca como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excelente. Tratar Mocosos Envueltos En Tocino Y Empapados En Sidra Crispin Con Cebollas Para Sidra Duras Caramelizadas, Macarrones con Queso y Sidra de Manzana Dura (¡con Tocino!), y Pasta Cremosa de Camarones con Salsa de Sidra Dura para recetas similares.

Instrucciones

Vierte una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino picado y cocine hasta que las piezas estén crujientes, de tres a cuatro minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Retire el tocino con una cuchara ranurada y transfiéralo a algunas toallas de papel. Trate de dejar la mayor cantidad posible de grasa en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Olla

Agregue el ajo al aceite, y cocine durante unos segundos, y luego agregue los mejillones, la sidra y la cucharada restante de aceite de oliva. Usa una cuchara de madera para revolver todo, y luego cubre la olla y enciende el fuego a fuego alto. Cocine al vapor los mejillones hasta que casi todos los mejillones se hayan abierto, agitando la olla de vez en cuando, de tres a cuatro minutos. Con la cuchara ranurada, transfiera los mejillones a un recipiente muy grande, dejando el líquido atrás. Deseche cualquiera de los mejillones que no se hayan abierto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mejillones

Ajo

Sidra

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cuchara De Madera

Tazón

Olla

Reduzca el fuego a medio-alto y agregue la crema fresca. Cocine a ebullición durante dos minutos, y luego agregue casi todo el tocino y las hierbas, dejando un poco de cada uno para decorar. Revuelva bien, y luego sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Tocino

Hierbas

Salsa

Divide los mejillones en cuatro tazones grandes, vierte un poco de la salsa y decora con el tocino y las hierbas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Tocino

Hierbas

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Servir los mejillones con un buen pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Mejillones

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Pan 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema fresca 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

sidra dura, preferiblemente un estilo más seco 1dejar

Un puñado grande de perejil fresco, tallos desechados, picados 2

dientes de ajo picados 2kilogramos

mejillones, fregados y desbrozados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, dividido 4camarones y venas

Sal y pimienta 1manojo

estragón, tallos desechados, hojas picadas 62 cucharadas de mantequilla derretida

tocino de corte grueso, picado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.