Matambre Relleno

Name: Matambre Relleno
Prep time: 7 h 27 min
Cook time: 7 h 27 min
Total time: 7 h 27 min
Yield: 140
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa, machacados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan blancas frescas; 1 carne de costado, 1 1/2 a 1 3/4 lb; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 3 grande dientes de ajo, finamente picados; 2 Tbs 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 Tbs orégano fresco picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Romano o Parmesano-Reggiano rallado; 3 Tbs piñones tostados picados en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salami picado, preferiblemente de Génova; 140 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto

Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 1g de grasa y un total de 9 calorías. Esta receta sirve 140 y cuesta 7 centavos por porción. Si tienes salami, perejil de hoja plana, bistec de costado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta de Williams Sonoma tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 27 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Bistec Relleno a la Parrilla Estilo Muffuletta (Relleno con Salumi, Provolone y Ensalada de Aceitunas), Matambre Relleno, y Matambre Relleno para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

2filete

filetes de anchoa, machacados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan blancas frescas 1

carne de costado, 1 1/2 a 1 3/4 lb 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 3grande

dientes de ajo, finamente picados 2Tbs

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2Tbs

orégano fresco picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Romano o Parmesano-Reggiano rallado 3Tbs

piñones tostados picados en trozos grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salami picado, preferiblemente de Génova 140Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida, al gusto

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.