Marinado de Mejillones
Mejillones Mariniere es un pescatarian receta con 4 porciones. Este hor d'oeuvre tiene 1025 calorías, 73g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes ajo, mantequilla, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es tremendo. Similar recetas Mejillones A La Mariniere (Mejillones al vapor), Mejillones a la Marinera, y Marinado de Mejillones.
Instrucciones
Frote los mejillones y saque las barbas, cortándolas en la base con un cuchillo para pelar. Deseche las que no se cierren cuando las manipule y las que tengan conchas rotas.
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.
Agregue la pasta y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra y reserve.
Mientras tanto, en una sartén grande coloque 2 cucharadas de mantequilla o margarina, cebolla, ajo, perejil, laurel, tomillo y vino. Llevar a ebullición y bajar el fuego; cocinar durante 2 minutos.
Agregue los mejillones; tape y cocine hasta que se abran, de 3 a 4 minutos. No cocine demasiado.
Divida la pasta en 4 cuencos y coloque los mejillones con una cuchara sobre los fideos.
Colar el líquido de mejillón y volver a la olla.
Agregue el resto de la mantequilla o margarina y caliente hasta que se derrita.
Verter sobre los mejillones y servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía
Rico y en capas, con notas sedosas de melocotón, nectarina, pera madura y vainilla.