Magdalenas de Arándanos

Name: Magdalenas de Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de yogur o crema agria; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos frescos o congelados (ver nota); 3 grande huevos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 Ralladura y jugo de limón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 8 (invierno) (1 barra) mantequilla sin sal derretida

Muffins de arándanos es un vegetariano comida de mañana. Esta receta hace 12 porciones con 289 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra levadura en polvo, leche, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy mismo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Magdalenas de Arándanos de Foster Market, Muffins de Quinua de Fresa y Plátano (hace 12 muffins; costo total por muffin: 0 0.30), y Magdalenas de nueces de dátiles: estas magdalenas dulces con trozos de nueces y dátiles son perfectas para salir calientes del horno.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra 12 tazas grandes para muffins con papel y rocíe ligeramente la parte superior de la sartén con aceite vegetal en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Sartén

Mezclar o tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Canela

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mantequilla, los huevos, la leche, la ralladura de limón y el jugo de limón en un tazón separado hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque 1 taza de arándanos en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal y pulse varias veces hasta que se corte en trozos gruesos. Mezcle las bayas picadas en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos y mezclados. No mezclar en exceso. Agregue los arándanos enteros restantes.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Harina Para Todo Uso

Huevo

Coloca la masa en la sartén para muffins preparada con una cuchara para helado grande (1/3 taza de cuchara). La masa llegará a la parte superior del forro de papel o sartén.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Bandeja Para Muffins

Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que se dore ligeramente y se inserte un palillo en el centro de un muffin que salga limpio.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Saca los muffins de la sartén y sírvelos de inmediato

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Si usas arándanos congelados, úsalos mientras aún estén congelados; ayuda a mantener la forma del muffin (de lo contrario, la masa se volverá demasiado acuosa).

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA