Macarrones de Café

Name: Macarrones de Café
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 64 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ganache de chocolate, a temperatura ambiente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 4 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) café liofilizado, disuelto en 1 cucharadita de agua hirviendo; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) azúcar moreno claro

Necesita un postre sin gluten? Los macarrones de café podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 80 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 36. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, crema espesa, café liofilizado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Café Helado de Coco with con Mini Rosquillas de Café Glaseadas con Chocolate, Muffins de Café con Chispas de Chocolate + Café de Mezcla Casera de Piedra de Molino, y Taza de Pastel de Café con Canela con Mate de café Extra Dulce y Cremoso para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. En un procesador de alimentos, equipado con una cuchilla de metal, combina las almendras y el azúcar morena. Procese hasta que esté completamente molido. Con una batidora eléctrica, equipada con un accesorio de látigo, bate las claras de huevo y la crema de tártaro a baja velocidad hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azúcar Morena

Claras De Huevo

Almendra

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Procesador De Alimentos

Horno

Agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo. Aumente la velocidad a media-alta y continúe batiendo hasta picos muy rígidos y los blancos comiencen a deslizarse y rayarse alrededor del lado del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el tazón de la mezcla y agregue la mezcla de almendras y azúcar. Cuando esté casi completamente incorporado, agregue las 2 cucharaditas de café y continúe doblando hasta que se mezclen. La masa debe ser lisa y brillante, y debe extenderse fácilmente sin que gotee. Si es opaco y firme, dóblelo un poco más para desinflarlo ligeramente y obtener la consistencia requerida. Pero, ¿no se desinfla demasiado o que la masa se extiende demasiado y la parte superior de las cookies se agrieta al horno. Llene una bolsa de pastelería grande, equipada con un tubo de pastelería liso de 3/4 de pulgada, con la masa. Forrar dos bandejas de media hoja con papel pergamino. Pipe las cúpulas en hileras escalonadas de 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de distancia. A menos que tenga 2 hornos, coloque solo 1 hoja de galletas a la vez.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Almendra

Café

Extender

Azucarera

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Horno

Tazón

Hornear durante 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una bandeja para hornear vacía debajo de la lámina de galletas y continúe horneando, usando una espátula de madera para sostener la puerta del horno entreabierta, hasta que la parte superior de las galletas esté ligeramente dorada y seca al tacto, blanca, el interior aún esté suave y la parte inferior aún pálida, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Levante la bandeja para hornear de galletas de la bandeja para hornear vacía y llévela al fregadero.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Horno

Vierta agua fría, aproximadamente 1/2 taza, entre el papel y la bandeja para hornear (incline la bandeja para hornear de modo que el agua corra por toda la superficie y drene completamente en el fregadero) para vaporizar las galletas del papel. Luego coloque la bandeja para hornear en una rejilla de alambre y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Unte la parte inferior de la mitad de las galletas con un poco de Ganache.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Coloca las galletas restantes, con el lado derecho hacia arriba, encima de la Ganache, presionando ligeramente para formar un sándwich.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Coloque los macarrones rellenos en un plato para servir.

Picar el chocolate y ponerlo en un bol pequeño de acero inoxidable. Llevar la crema a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Mezcle gradualmente la crema en el chocolate con el batidor y continúe revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo. Luego, deje que se enfríe, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera, hasta que comience a espesar.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón