Lubina al Horno con Especias y Lentejas Rojas

Name: Lubina al Horno con Especias y Lentejas Rojas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lentejas rojas o verdes, lavadas y escurridas; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 clavo ajo, finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina, sin piel; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo bajo en sodio; 1 grande cebolla amarilla, finamente picada

La lubina horneada con especias y las lentejas rojas podrían ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 693 calorías, 60g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.22 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, Lentejas Etíopes Con Especias Berbere, y Lubina al Horno con Tomates.

Instrucciones

Calentar el horno a 400 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine durante 7 minutos o hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, el jengibre y el comino y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Comino

Añadir las lentejas y el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Añada el jugo de limón, 1/4 de cucharadita de pimienta, y 3/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Lentejas

Pimienta

Caldo

Sal

Retirar del fuego. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el cilantro (si lo usa), el tomillo y el resto de la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cilantro

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pescado en una fuente para hornear, rocíe con el aceite restante y espolvoree la parte superior con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que el pescado tenga el mismo color y se desmenuce fácilmente, unos 10 minutos. Divida las lentejas en platos individuales y sirva con el pescado. Consejo: Si la lubina no está disponible, puedes sustituir otro pescado firme, como el mero, el bacalao o el fletán.

Ingredientes que necesitarás

Lubina

Mero

Fletán

Lentejas

Pescado

Bacalao

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lentejas rojas o verdes, lavadas y escurridas 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 2clavo

ajo, finamente picado 2(puede ser o desnatar)

comino molido 2(puede ser o desnatar)

jengibre molido 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 3(invierno)

zumo de limón fresco 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina, sin piel 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras o pollo bajo en sodio 1grande

cebolla amarilla, finamente picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

La lubina funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.