Lomo de Ternera Ahumado

Name: Lomo de Ternera Ahumado
Prep time: 15 h 20 min
Cook time: 15 h 20 min
Total time: 15 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos solomillo de ternera, cortado; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Chimichurri; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Astillas de madera; 2 (invierno) Rub de Montaña

El lomo de ternera ahumado podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 795 calorías, 43g de proteína, y 60g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $6.85 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra rub Hill country, lomo de ternera, astillas de madera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo De Ternera Con Mayonesa De Pimentón Ahumado, Lomo de Cerdo ahumado con Miel, y Lomo de Cerdo Ahumado a La Parrilla con Pimentón para recetas similares.

Instrucciones

Cubra el lomo y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Mientras tanto, remoje las astillas de madera en agua durante 30 minutos. Prepare el ahumador de acuerdo con las instrucciones del fabricante, llevando la temperatura interna a 300; mantenga la temperatura de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Secar el solomillo con palmaditas; untar con aceite de oliva y espolvorear con un frote de Hill Country.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Escurre las astillas de madera y colócalas en las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Coloque el lomo sobre la rejilla de cocción; cúbralo con la tapa del ahumador.

Solomillo de humo, manteniendo la temperatura en el interior del ahumador a 300, durante 45 minutos o hasta que se inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa, registrando 13

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos; tapar y enfriar de 12 a 24 horas.

Cubra la parrilla fría de la parrilla con aerosol para cocinar y colóquela en la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego de 400 a 450 (alto).

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el lomo frío en la rejilla de cocción y ase 2 minutos por cada lado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.

Servir con Salsa Chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Filetes económicos Siéntase libre de sustituir uno de estos por el lomo. Reduce el roce a 1 1/4 cucharadita., disminuya la temperatura del fumador a 250 y siga los tiempos de fumar a continuación. Bistec de tres puntas: 1 1/2 lb. durante 20 min. Filete de costado: 1 lb. durante 15 min.

Ingredientes que necesitarás

Filete