Lomo de Cerdo y Ensalada de Verduras a la Parrilla

Name: Lomo de Cerdo y Ensalada de Verduras a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de rúcula recortada para bebés; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 diente de ajo, aplastado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel de sabor suave; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada longitudinalmente en 6 trozos, dejando las puntas de las raíces intactas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos, en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo picante; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino tinto; 0 (puede ser o desnatar) ramita de romero fresco de 2 pulgadas y picado fino; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín (1 lb en total), recortado y cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

El lomo de cerdo y la Ensalada de verduras a la parrilla podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 348 calorías, 38g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de vinagre de vino tinto, vino, lomos de cerdo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Solomillo a la Parrilla con Ensalada de Verduras Calientes, Ensalada de Lomo de Cerdo Jamaicano a la Parrilla, y Ensalada de Lomo de Cerdo y Nectarinas a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Recorte los extremos de la cola de los lomos para formar 2 piezas (8 onzas), reservando los adornos para otro uso.

Hierva el vino, la ramita de romero, el ajo y los copos de pimiento rojo en una cacerola pequeña y pesada hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Romero

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta un tamiz fino en una taza medidora, luego transfiera la ramita de romero, el ajo y los copos de pimiento rojo a una bolsa de plástico sellable junto con 1/4 taza de adobo de vino y lomos. Marinar, enfriar, girar la bolsa de vez en cuando, al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Marinar

Romero

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Bolsas Ziploc

Tamiz

Devuelva 1/4 taza de adobo de vino restante a la cacerola y agregue vinagre, miel y romero picado, luego hierva el aderezo hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 taza, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Romero

Vinagre

Miel

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Prepare la parrilla para cocinar.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el fuego esté medio caliente (puede sostener la mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos), coloque los pimientos, el calabacín y la cebolla en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada y colóquelos sobre el fuego. Ase el calabacín y la cebolla, volteándolos, hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos, luego transfiéralos a una tabla de cortar. Ase los pimientos hasta que la piel se ennegrezca y la carne comience a ablandarse, aproximadamente 8 minutos, luego transfiéralos a un tazón, cúbralos y deje que se cuezan al vapor durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Calabacines

Pimienta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Tazón

Mientras los pimientos se cuecen al vapor, seque la carne de cerdo y sazone con sal y pimienta. Ase en una parrilla ligeramente engrasada a fuego medio caliente, girando con frecuencia, hasta que un termómetro de lectura instantánea inserte en diagonal 2 pulgadas en la carne registre 68°, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiéralo a una tabla de cortar, luego tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Pele los pimientos y córtelos en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte el calabacín y la cebolla en trozos de 1 pulgada y agréguelos a los pimientos. Mezcle las verduras con 2 cucharadas de aderezo de romero, 1 cucharadita de aceite y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Romero

Calabacines

Pimienta

Cebolla

Aceite De Cocina

Mezcle la rúcula con el resto de la cucharadita de aceite. Coloque las verduras a la parrilla en 4 platos y cubra con carne de cerdo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Rúcula

Cerdo

Aceite De Cocina

Agregue los jugos de la tabla de cortar a las 2 cucharadas restantes de aderezo y rocíe sobre la carne de cerdo. Cubrir con rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

• Si su parrilla está ampliamente espaciada, es posible que desee usar una cesta para la parrilla para las verduras.* Las verduras y la carne de cerdo se pueden cocinar en una sartén para asar ligeramente engrasada y bien sazonada (envuelva los mangos no metálicos en papel de aluminio). Asa las verduras de la misma manera que arriba. Asa la carne de cerdo, volteándola con frecuencia, hasta que esté bien dorada, unos 10 minutos, luego pon la sartén en un horno precalentado a 204° y asala a 155 ° F, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cerdo

Envolver

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Cada porción tiene aproximadamente 278 calorías y 9 gramos de grasa

Gourmet

Equipo

Ingredientes

Porciones:

28Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de rúcula recortada para bebés 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1

diente de ajo, aplastado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

miel de sabor suave 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla, cortada longitudinalmente en 6 trozos, dejando las puntas de las raíces intactas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos rojos, en cuartos 0(puede ser o desnatar)

hojuelas secas de pimiento rojo picante 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino tinto 0(puede ser o desnatar)

ramita de romero fresco de 2 pulgadas y picado fino 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

calabacín (1 lb en total), recortado y cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Reginato Malbec rosé con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.