Lomo de Cerdo con Higos y Cebollas

Name: Lomo de Cerdo con Higos y Cebollas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomos de cerdo, de aproximadamente una libra cada uno; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 cebolla blanca o amarilla; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (puede ser o desnatar) romero fresco, picado; 8 higos de la misión (oscuros), en cuartos; 2 (invierno) perejil picado; 1 1 libra de calabacín, 1 chalota, rallada o picada; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Pimienta negra

Lomo de cerdo con Higos y Cebollas requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 1287 calorías, 189g de proteína, y 44g de grasa por porción. Para $8.76 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Simply Recipes requiere lomos de cerdo, sal, mantequilla e higos misión. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Muchas personas hicieron esta receta, y 285 dirían que fue en el lugar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Similar recetas Lomo de Cerdo con Higos y Aceitunas, Lomo de Cerdo con Cebolla Glaseada, y Lomo de Cerdo con Cebolla y Arándanos Secos.

Instrucciones

Sal bien los lomos de cerdo y déjalos a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Sal

Calentar el horno a 149°.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar la cebolla en tiras longitudinalmente (desde la parte superior hasta el extremo de la raíz).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Cortar la cebolla de esta manera ayuda a que las piezas mantengan su forma. (Ver Cómo caramelizar cebollas para una imagen visual).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Lomos de solomillo por todos lados:

Calentar 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Seca los lomos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque los lomos en la sartén y dore por todos los lados, hasta que estén bien dorados.

Equipo que necesitarás

Sartén

Terminar de cocinar los lomos en el horno:

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los lomos a una sartén a prueba de horno y colóquelos en el horno a 149°. Cocine durante 15-20 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los lomos alcance los 140 ° F. Luego retire del horno y deje reposar.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Saltee las cebollas, agregue el azúcar y el balsámico: Mientras los lomos están asados, agregue las cebollas a la sartén junto con la otra cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con sal. Mezcle para combinar y saltee durante 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue el azúcar y el vinagre balsámico, y mezcle para combinar de nuevo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Azucarera

Añadir el romero y los higos: Una vez que las cebollas se hayan ablandado y dorado, añadir el romero y los higos. Aumenta el fuego a medio-alto y revuelve para combinar. Saltee 2 minutos, revolviendo a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Cebolla

Higo

del calor.

Mezclar el perejil y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Corte los lomos de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y sirva junto con las cebollas y los higos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Cebolla

Higo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

lomos de cerdo, de aproximadamente una libra cada uno 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal 4(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1

cebolla blanca o amarilla 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2(puede ser o desnatar)

romero fresco, picado 8

higos de la misión (oscuros), en cuartos 2(invierno)

perejil picado 11 libra de calabacín,

1 chalota, rallada o picada 1WES E Artes del lenguaje inglés

Pimienta negra

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. La Bodega Norton Malbec Reserva con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.