Lomo de Cerdo

Name: Lomo de Cerdo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de manzana; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 (invierno) jerez seco; 2 (invierno) raíz de jengibre fresca, picada; 3 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) polvo de mostaza al gusto; 1 kilogramos lomo de cerdo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

El lomo de cerdo requiere alrededor 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 738 calorías, 81g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $4.07 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene lomo de cerdo, jerez, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la raíz de jengibre fresca, puede seguir este plato principal con el Galletas de jengibre y almendras sin harina como postre. 188 personas han probado y les ha gustado esta receta. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es estupenda. Tratar Carnitas de Cerdo más Saludables con Lomo de Cerdo, Lomo de Cerdo a la Barbacoa, y Lomo de Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

Frote la carne con el polvo de mostaza y el tomillo al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Tomillo

Carne

Frote De Condimento Seco

Coloque en un plato no reactivo y agregue 1/2 taza de jerez, 1/2 taza de salsa de soja, el ajo y el jengibre. Cubra bien el lomo, cúbralo y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Ajo

Jengibre

Jerez

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C). Rocíe la carne de cerdo de vez en cuando mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, calienta la gelatina de manzana en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina De Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 2 cucharadas de jerez y 1 cucharada de salsa de soja, revuelva bien, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Jerez

Vierta sobre el lomo cuando esté listo.

Equipo

Horno

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gelatina de manzana 0(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco 2(invierno)

raíz de jengibre fresca, picada 3clavo

ajo picado 0(puede ser o desnatar)

polvo de mostaza al gusto 1kilogramos

lomo de cerdo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Podrías probar Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 90 dólares por botella.