Lentejas con Salchicha de Andouille

Name: Lentejas con Salchicha de Andouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 salchichas andouille enteras, pinchadas por todas partes con un palillo de dientes o probador de pasteles (aproximadamente 1 libra, ver nota arriba); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallo de apio, finamente cortado en cubitos (aproximadamente; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo casero o enlatado bajo en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas verdes secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas; 1 chile serrano o jalapeño, picado (opcional, aproximadamente 2 cucharadas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) jugo de limón fresco de 1 limón; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba las lentejas con salchicha Andouille. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 25g de grasa y un total de 492 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.3 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Esta receta de Serious Eats tiene 97 fans. Diríjase a la tienda y recoja hojas de perejil, jugo de limón de 1 limón, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es espectacular. Tratar Salchicha Andouille Criolla, Salsa de Salchichas Andouille, y Una Jambalaya de Salchichas Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Caliente ½ cucharada de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las salchichas y cocine hasta que se doren por todos los lados, aproximadamente 4 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue el aceite de oliva restante y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el chile y una pizca generosa de sal. Revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Zanahoria

Apio

Cebolla

Sal

Agregue las lentejas y el caldo, revolviendo para combinar. Baje el fuego para que hierva a fuego lento, luego cubra parcialmente y deje cocinar hasta que las lentejas comiencen a ablandarse, aproximadamente 15 minutos. destapa, agrega las salchichas y continúa cocinando, revolviendo las lentejas y volteando las salchichas de vez en cuando hasta que estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Lentejas

Caldo

Agregue el jugo de limón y el perejil y sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta las lentejas en cuatro tazones para servir y cubra cada uno con una salchicha (corte primero la salchicha si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta