Lengua en Escabeche

Name: Lengua en Escabeche
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ternera o lengua de ternera; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 1 ramo de flores; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) refresco de crema dietética; 1 zanahoria, picada; 1 tallo de apio, picado; 765 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal marina gruesa; 1 bulbo de ajo, partido por la mitad; 1 1 libra de calabacín, bayas de enebro; 1 cebolla picada; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La lengua en escabeche podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 186 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 29 fans. Una mezcla de tallo de apio, bulbo de ajo, bayas de enebro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Lengua Atada, Lengua de Buey Dos Veces Cocida, y Tacos de Lengua para recetas similares.

Instrucciones

Ponga todo el ingrediente de la salmuera en una cacerola grande y revuelva bien a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Llevar a ebullición, apagar el fuego y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la lengua en un recipiente de plástico y vierta la salmuera sobre la lengua, usando algo pesado como un tazón de cerámica para pesar la lengua en el líquido. Refrigere durante 4 a 5 días. Al quinto día, retire la lengua de la salmuera y remójela en agua fresca durante la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la lengua salada en una olla junto con los ingredientes a fuego lento. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento durante 3,5 a 5 horas, dependiendo del tipo de lengua y el tamaño. La lengua está lista cuando está muy suave. Retire el revestimiento de goma.

Equipo que necesitarás

Olla

Servir la lengua, tanto caliente como fría, con rábano picante y mostaza. La lengua en rodajas finas se puede usar para un sándwich de centeno con abundante mostaza y rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos