Latkes con muchas Salsas

Name: Latkes con muchas Salsas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (9 oz/280 g) puré de manzana; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 oz/45 g) más 2 Cucharadas de harina de uso múltiple; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebollino fresco picado; 1 diente de ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco 1/2 taza de manteca vegetal dorada; 1 1 cucharada de orégano seco canela molida; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 1 cucharada de orégano seco azúcar moreno claro; 4 2 cucharadas. Orégano seco Aceite de oliva para freír; 4 Patatas rojizas, peladas; 4 2 cucharadas. Orégano seco Sal y pimienta recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (8 oz/250 g) de crema agria; 1 cebolla amarilla picada

Los Latkes de receta con muchas salsas podrían satisfacer su antojo judío en aproximadamente 45 minutos. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $1.49 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 16g de grasa y un total de 435 calorías. Dirígete a la tienda y compra compota de manzana, canela molida, jengibre molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Hanukkah evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Muchos Limones, Muchas Lasaña de Carne, y Pollo con Mucho Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 95°C (200 ° F). Coloque una bandeja para hornear con una rejilla de alambre y reserve.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Para hacer las salsas, mezcle los ingredientes para cada uno en tazones pequeños separados.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a los platos para servir y refrigere.

Usando los agujeros grandes en un rallador de cajas, tritura las papas en un tazón grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Ralladora

Tazón

Escurrir las patatas y enjuagar con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Escurrir de nuevo a fondo, apretando para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

Transfiera las papas a una toalla de cocina limpia y apriete para secarlas aún más, y luego colóquelas en un tazón grande. Envuelva la cebolla picada en toallas de papel de doble grosor, apriete para eliminar la mayor cantidad de humedad posible y agréguela al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Tazón

Agregue los huevos, la harina, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta al gusto y revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolleta

Ajo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Vierta el aceite en una sartén grande a una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada (12 mm) y caliente a fuego medio. Con las manos, recoge una porción de la mezcla de patatas y forma una bola ligeramente más grande que una pelota de golf. Aplanar en un panqueque muy fino, secarlo con toallas de papel según sea necesario para eliminar la humedad restante y colocarlo en el aceite caliente. Repite el proceso para agregar 2 o 3 latkes más a la sartén, asegurándote de que no se superpongan ni abarroten la sartén. Cocine hasta que se doren en el primer lado, aproximadamente 3 minutos. Con una espátula ranurada, gire los latkes y cocine hasta que estén dorados en el segundo lado, 2-3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Espátula

Traslado al estante de alambre en la bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el horno caliente. Repite para cocinar los latkes restantes, añadiéndolos al horno cuando estén terminados. Cuando todos los latkes estén cocidos, sírvalos de inmediato con las salsas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

De Este Libro de Cocina: Recetas para la Vida Real por Max Sussman y Eli Sussman. Fotografía Alex Farnum. Recetas y texto © Copyright 2012 Eli Sussman y Max Sussman; imágenes e ilustraciones © Copyright 2012 Weldon Owen, Inc. Publicado por Olive Press.

Ingredientes que necesitarás

Oliva