Lasaña Judía de Berenjena
Lasaña de berenjena judía podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 24g de grasa y un total de 509 calorías. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 194 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de pimiento, berenjena, champiñones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la comida de matzo, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Té de Manzana Matzo como postre. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es increíble. Tratar Lasaña Judía de Berenjena, Michael Natkin's para Sabich (Sándwich de Berenjena Judío-Iraquí), y Lasaña de Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree sal sobre las rodajas de berenjena.
Coloque en un colador o tazón grande durante 30 minutos y deje que la berenjena libere líquido adicional.
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Enjuague las rodajas de berenjena con agua fría y séquelas ligeramente con toallas de papel o un paño de cocina limpio.
Bate el huevo y el agua en un tazón.
Mida la harina de matzo en un tazón poco profundo separado.
Sumerja las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y luego presione ambos lados en la harina de matzo. Reserve la berenjena empanada; no la apile.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el pimiento rojo y los champiñones en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, de 6 a 8 minutos.
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio.
Coloque una capa de rodajas de berenjena en la sartén y cocine hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos, agregando más aceite de oliva según sea necesario.
Extienda 1/2 taza de salsa de albahaca de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9x13.
Coloque una capa de berenjena cocida encima de la salsa de pasta.
Cubra la capa de berenjena con la mitad de la mezcla de champiñones.
Coloque las rodajas de berenjena restantes en la parte superior de la mezcla de champiñones, seguidas de la mitad restante de la mezcla de champiñones.
Vierta la salsa de pasta sobre todas las capas.
Cubra la cazuela con queso mozzarella en rodajas.
Cubrir el plato con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 45 minutos.
Retire del horno y retire el papel de aluminio. Vuelva al horno hasta que el queso mozzarella esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Dejar enfriar durante 15 minutos para que la lasaña se prepare.