Lasaña de Berenjena
La lasaña de berenjena podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 451 calorías, 27g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.34 por porción. 502 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Ve a la tienda y compra berenjenas, queso parmesano, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 80%, que es sólido. Tratar Lasaña de Berenjena, Lasaña de Berenjena, y Lasaña de Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa dos bandejas para hornear con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Batir los huevos y el agua en un plato poco profundo.
Combine el queso parmesano, las migas de pan, la sal y la pimienta negra molida en un plato poco profundo separado.
Sumerja las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo.
Presione las rebanadas en las migas y retire el exceso. Coloque las rodajas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee las rodajas de berenjena en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 20 a 25 minutos. Voltee la berenjena y hornee de 20 a 25 minutos adicionales.
Retire la berenjena del horno y aumente la temperatura a 400 grados F (200 grados C).
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto e incorpore la carne molida. Sazone la carne de res con sal y pimienta negra molida.
Cocine y revuelva hasta que la carne de res se desmenuce, se dore uniformemente y ya no sea rosada, aproximadamente 10 minutos.
Escurra el exceso de grasa.
Mezcle la salsa de tomate en la carne molida; cocine a fuego lento y reserve la salsa.
Engrasa una fuente para hornear de 9x13 con aceite de oliva.
Coloque 1/3 de las rodajas de berenjena en el fondo del plato.
Vierta 1/3 de salsa de tomate con carne molida encima de la capa de berenjena.
Espolvoree 1/3 de queso mozzarella sobre la capa de salsa.
Repetir 2 veces más, terminando con una capa de queso mozzarella.
Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, de 10 a 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.