Lasaña con Ragú de Salchicha

Name: Lasaña con Ragú de Salchicha
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce a granel (o 1 lb. eslabones de salchicha extraídos de sus tripas); 7 (invierno) Acerca de la mantequilla; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) puede tomates enteros, incluidos jugos, finamente picados o triturados con las manos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias, cortadas en 1/4. dados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio, cortado en 1/4 de pulgada. dados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de lasaña (ver Notas); 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas la cebolla, cortada en 1/4. dados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado de buena calidad; 2 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La receta de Lasaña con Ragú de Salchicha podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 3 horas. Esta receta sirve 8 personas. Este plato principal tiene 625 calorías, 25g de proteína, y 35g de grasa por porción. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja leche, vino, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Lasaña con Salchicha de Ragu Redux, Lasaña De Espinacas Con Ragú De Champiñones, y Lasaña de Espinacas con Ragú de Champiñones.

Instrucciones

En una cacerola grande de fondo grueso, derrita 2 cucharadas. mantequilla en aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las zanahorias y el apio y cocine 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Agregue la salchicha y 1/2 cucharadita. sal, rompe la carne con una cuchara de madera y cocina hasta que la carne pierda su color crudo.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue 1 taza de leche y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se absorba por completo, de 10 a 12 minutos. (La leche aparecerá bastante cuajada en este punto; no se alarme.)

Ingredientes que necesitarás

Leche

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los tomates, lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento suavemente, sin tapar, durante 2 horas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Después de que el trapo se haya cocido durante 1 1/2 horas, haga la bchamel fundiendo las 5 cucharadas restantes. mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Rocíe lentamente las 3 tazas de leche restantes, batiendo constantemente. Llevar a fuego lento y continuar cocinando, batiendo, hasta que espese, unos 10 minutos. Sazonar con 1 cucharadita restante. sal, nuez moscada y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Escurrir y colocar sobre paños de cocina, asegurándose de que los fideos no se superpongan. Mantequilla el fondo de un 9 por 13 pulgadas. bandeja para hornear y cubra con aproximadamente 1/2 taza de trapo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Cocina

Agregue una sola capa de fideos (para la mayoría de las marcas, esto es 4 hojas por capa).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Extienda 1/3 de la bchamel; cubra la bchamel con 1/4 del trapo restante, luego 1/4 del parmesano. Repita las capas dos veces más, cubriendo la capa final con el trapo restante y el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Extender

Cubra la lasaña con papel de aluminio con mantequilla y hornee durante 20 minutos. Destapa y hornea otros 10 minutos, o hasta que la parte superior se dore ligeramente.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha italiana dulce a granel (o 1 lb. eslabones de salchicha extraídos de sus tripas)7(invierno)

Acerca de la mantequilla 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

puede tomates enteros, incluidos jugos, finamente picados o triturados con las manos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias, cortadas en 1/4. dados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio, cortado en 1/4 de pulgada. dados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de lasaña (ver Notas)0(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

la cebolla, cortada en 1/4. dados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

parmesano rallado de buena calidad 2(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.