La Hija de mi Padre: El Pato Ragu de Gwyneth Paltrow

Name: La Hija de mi Padre: El Pato Ragu de Gwyneth Paltrow
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas, tostadas y molidas en trozos grandes; 1 kilogramos tomates pelados enteros con su jugo; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y finamente cortadas en cubitos; 2 tallos medianos apio, finamente cortado en cubitos; 1 pizca Pequeño de sal gruesa; 1 grande pato grande orgánico, lavado y secado; 4 rebanada tocino de pato, finamente cortado en cubitos; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 (invierno) perejil fresco finamente picado; 2 ramitas ramitas de romero fresco de 5 pulgadas, tallos desechados y hojas finamente picadas; 5 clavo ajo, pelado y picado; 2 Ralladura de limones; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pappardelle (fresco o seco); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino tinto italiano; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, pelada y finamente picada

La Hija de mi Padre': El pato Ragu de Gwyneth Paltrow es un sin lácteos plato principal. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 93g de grasa y un total de 1523 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra perejil, pappardelle, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva virgen extra, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Melocotón: Crujiente Saludable para el Desayuno como postre. 104 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excepcional. Tratar La Hija de Mi Padre: Los Rollos de Atún a la Parrilla de Gwyneth Paltrow, Garganelli con Ragu de Pato, y Pappardelle con Ragú de Pato para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Recorta el exceso de piel de la abertura a la cavidad del pato y de la parte posterior. Frote el pato entero con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree abundantemente con sal y pimienta, por dentro y por fuera. Asarlo durante un total de 2 horas, volteándolo de la espalda a la pechuga (y viceversa) cada 1/2 hora.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pato Entero

Frote De Condimento Seco

Deja que se enfríe en la sartén hasta que puedas manejarlo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir la grasa y desecharla o reservarla para otro uso, como asar papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mientras el pato está asado, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto y agregue el tocino de pato. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que empiece a crujir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tocino

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo y el romero, baje el fuego a un nivel bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue los tomates y su jugo y ponga 1/2 taza de agua en una lata, muévala para que todo el tomate se pegue a los lados, vierta en la siguiente lata y repita de nuevo con la tercera.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Agua

Agregue el agua de tomate al horno holandés junto con el vino, un buen molido de pimienta y una pizca saludable de sal. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego muy bajo y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomate

Agua

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Después de que el pato se haya enfriado un poco, retire y deseche la piel y los huesos y triture la carne. Doble la carne de pato en el ragú junto con la pasta de tomate y cocine a fuego muy lento, sin tapar, durante al menos 1 hora y hasta 4, agregando salpicaduras de agua si es necesario para evitar que se seque (continúe sazonando con sal y pimienta mientras salpica).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Agua

Pato Entero

Carne

Para servir, cocina la pasta, divídela entre tazones y vierte una generosa cantidad de ragú de pato sobre la pasta. Cubra con las Migas de Pan Gremolata o el queso Parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan