Kugelhopf

Name: Kugelhopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa (menos de 1 sobre); 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) Alrededor de 20 almendras enteras escaldadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar en polvo; 2 grande huevos; 887 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja o limón fresca finamente rallada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 7 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos de cucharada y ablandada; 2 (invierno) agua tibia (105-115 ° F); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Kugelhopf es un vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 14g de grasa y un total de 474 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 63 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pasas doradas, huevos, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Kugelhopf, Kugelhopf, y Kugelhopf de Pascua para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la levadura y el agua en un tazón pequeño y deje reposar hasta que esté espumoso, de 5 a 10 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, deséchela y comience de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la leche con 6 cucharadas de mantequilla y azúcar granulada a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla esté tibia (de 105 a 46°), la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Mantequilla

Leche

Mezcle la harina y la sal en un tazón de batidora de pie. Hacer un pozo en harina y agregar la mezcla de levadura.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la leche tibia en un chorro lento, mezclando a baja velocidad con el accesorio de paleta. Aumentar la velocidad a media y batir los huevos de uno en uno, luego batir las pasas y la ralladura. Continúe batiendo hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. (La masa estará muy pegajosa.)

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Pasta

Huevo

Leche

Molde de mantequilla kugelhopf con la cucharada restante de mantequilla. Coloque 1 almendra en cada depresión en el fondo del molde (las almendras son solo decorativas; puede saltarlas por completo si su molde no tiene depresiones), luego raspe cucharadas de masa uniformemente en el molde (la masa será muy elástica). Cubra la parte superior del molde con papel de plástico engrasado y un paño de cocina y deje que la masa se levante en un lugar cálido hasta que llene la sartén, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Mantequilla

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Sartén

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la toalla de kugelhopf y retire suavemente la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hornee el kugelhopf en medio del horno durante 15 minutos, luego cubra el molde con papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté dorado y un probador insertado en el centro salga limpio, de 20 a 25 minutos más. Enfriar en la sartén durante 2 minutos, luego invertir el pastel en una rejilla para que se enfríe completamente, aproximadamente 1 hora. Espolvoree con azúcar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

* El Kugelhopf se come mejor el mismo día que se hace; sin embargo, las sobras son deliciosas tostadas. * Utilice una bandeja de metal de color claro. Debido a que retienen más calor, las sartenes de metal oscuro, incluidas las antiadherentes, probablemente oscurecerán los productos horneados y disminuirán los tiempos de cocción.

Equipo que necesitarás

Sartén