Imponente Pastel de Chocolate Sin Harina
El imponente pastel de chocolate sin harina podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 633 calorías, 8g de proteína, y 45g de grasa. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 627 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes huevos, extracto de vainilla, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Altísimas Tortas de Chocolate Sin Harina, Pastel de Capa de Coco Imponente, y Pastel de Chocolate Sin Harina y Mantequilla De Maní Con Glaseado De Chocolate Caliente para recetas similares.
Instrucciones
Prepara el pastel: Precalienta el horno a 325 grados F. Unta la parte inferior y los lados de un molde con forma de resorte de 9 pulgadas y recubre la parte inferior con papel pergamino.
Ponga el chocolate agridulce y sin azúcar en un tazón a prueba de calor y colóquelo sobre una cacerola de agua hirviendo (no deje que el tazón toque el agua). Revuelva hasta que el chocolate se derrita, luego retire el tazón de la sartén.
Ponga los huevos, el azúcar turbinado y la sal en el tazón de una batidora de pie. Coloque el tazón sobre la misma sartén de agua hirviendo y bata hasta que la mezcla esté tibia, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera el tazón a la batidora de pie; bata con el accesorio de batidor a velocidad media hasta que se triplique el volumen, aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, lleva la cerveza y la vainilla a ebullición baja en una cacerola. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; agregue la mezcla de cerveza, luego el chocolate derretido, hasta que se combine, aproximadamente 2 minutos. Batir gradualmente la mantequilla hasta que se incorpore.
Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornea hasta que salga un palillo de dientes con unas migas, unos 35 minutos. Dejar enfriar en la sartén en una rejilla durante 1 hora, luego pasar un cuchillo por el borde de la sartén y quitar el anillo.
Dejar enfriar completamente.
Prepara el merengue: Calienta en el microondas el chocolate, la mantequilla y el jarabe de maíz en un tazón apto para microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que el chocolate se derrita.
Bate el azúcar granulada, las claras de huevo, la crema de tártaro, la sal y 1/3 taza de agua en un recipiente a prueba de calor.
Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento; bata con una batidora manual a baja velocidad, luego aumente gradualmente la velocidad a alta y bate hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos.
Retire el tazón de la sartén; continúe batiendo hasta que el merengue esté fresco y esponjoso. Agregue la vainilla y luego el chocolate derretido hasta que se mezcle.
Esparce el merengue sobre el pastel.
Fotografía por Anna Williams