Hígados de Pollo con Cebolla Caramelizada y Madeira
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los hígados de pollo con Cebollas caramelizadas y Madeira podrían ser una receta tremenda para probar. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 371 calorías, 27g de proteína, y 19g de grasa cada. Si tienes cebollas, huevo cocido, madeira y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 86%. Tratar Hígados de Pollo Con Cebolla Caramelizada y Madeira, Hígados de Pollo Fritos y Cebollas de la Posada Italiana, y Pollo Bajo En Grasa Con Cebollas Caramelizadas para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado.
Agregue las cebollas, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén bien doradas, unos 15 minutos.
Retire las cebollas de la sartén y colóquelas en un plato para servir o en platos individuales.
En la misma sartén, caliente la 1 cucharada de aceite restante a fuego moderadamente alto. Sazone los hígados de pollo con el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Ponga los hígados en la sartén, en dos tandas si es necesario, y cocine durante 2 minutos. Voltea y cocina hasta que se dore, unos 2 minutos más. Los hígados deben seguir siendo rosados por dentro.
Retire los hígados de pollo de la sartén y póngalos encima de las cebollas.
Volver a calentar la sartén y añadir el Madeira. Hervir rápidamente, raspando el fondo de la sartén para desprender las partes marrones, durante 1 minuto.
Verter la salsa sobre los hígados y las cebollas. Cubrir con el huevo y el perejil.
Variaciones:: Hígados de pollo con Cebolla Caramelizada y Jerez Use 1/2 taza de jerez seco en lugar del Madeira.
Hígados de pollo con Cebollas Caramelizadas y Oporto: Use 1/2 taza de oporto en lugar de Madeira.
Recomendación de vino: La rica y deliciosa salsa de Madeira es ideal para acompañar vinos afrutados y especiados a base de garnacha. Un Gigondas o un Ctes-du-Rhne del Valle del Rhne en Francia o una botella de garnacha de California sería apropiado.