Héroes de Pan de Ajo con Albóndigas de Pavo

Los héroes del pan de ajo con albóndigas de pavo podrían ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de plato principal. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 21g de grasa y un total de 717 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de dientes de ajo, huevos, pavo molido y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 65% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Héroes de Pan de Ajo con Albóndigas de Pavo, Rellenos de Albóndigas de Pavo sobre Bollos de Pan de Ajo Tostados, y Héroes de Albóndigas.
Instrucciones
Puré de tomates con su puré en una licuadora.
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto hasta que brille, luego saltee la cebolla hasta que esté dorada, de 5 a 6 minutos.
Agregue el ajo y saltee 1 minuto.
Agregue el puré de tomate, el azúcar y la sal y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese, de 30 a 35 minutos.
Mezcle el pan rallado y la leche en un tazón grande y deje reposar durante 10 minutos.
Agregue los huevos, el queso, el ajo, el perejil, el orégano y la sal, luego agregue el pavo y mezcle con las manos hasta que se combine bien (no mezcle en exceso).
Forme 1 1/2 cucharada en albóndigas y colóquelas en 2 bandejas para hornear grandes, pesadas y con bordes bien engrasadas.
Mezcle la mantequilla, el aceite, el ajo, la sal, el queso, el perejil y la pimienta en un tazón.
Extienda aproximadamente 2 cucharaditas de mantequilla de ajo redondeadas en ambos lados partidos de cada bollo. Coloca los bollos, con los lados con mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear grande.
Ase las albóndigas a 3 a 4 pulgadas del fuego, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas (165°F en el termómetro de lectura instantánea), de 5 a 8 minutos.
Ase los bollos, solo con mantequilla, hasta que estén dorados, de 30 segundos a 1 minuto, observando de cerca (los bollos se doran rápidamente).
Vierta un poco de salsa en cada bollo, luego cubra con 4 albóndigas (dependiendo del tamaño de los bollos) y rocíe con más salsa.
* La salsa de tomate se puede preparar hasta 2 días antes y refrigerarse en un recipiente hermético. Recalentar antes de usar, diluyendo con agua, si es necesario, para obtener la consistencia deseada.* La mantequilla de ajo se puede preparar hasta 2 días antes y refrigerarse en un recipiente hermético. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* Las albóndigas se pueden formar 1 día antes.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, cúbralos firmemente con envoltura de plástico y enfríelos.