Huevos Rellenos de Salmón Ahumado
Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los huevos rellenos de salmón ahumado. Esta receta sirve 24 y cuesta 22 centavos por porción. Una porción contiene 40 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Ve a la tienda y compra hierba de eneldo, pimienta, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Huevos Rellenos de Salmón Ahumado, Huevos Rellenos de Salmón Ahumado, y Huevos Rellenos de Salmón Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola de 3 cuartos, coloque los huevos en una sola capa; agregue suficiente agua fría para cubrir los huevos por 1 pulgada. Tapar; calentar hasta hervir.
Retirar del fuego; dejar reposar tapado 15 minutos. Enfríe inmediatamente los huevos unos 10 minutos en agua fría para evitar que se cocinen más.
Toque el huevo para romper la cáscara; enrolle el huevo entre las manos para aflojar la cáscara y luego pele.
Cortar los huevos a lo largo por la mitad. Saque la yema en un tazón mediano; reserve las mitades de clara de huevo. Triturar las yemas con un tenedor. Agregue la mayonesa, la mostaza, la crema agria, la hierba de eneldo y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Agrega el salmón.
Coloque la mezcla de yema con una cuchara en una bolsa de plástico para congelador que se pueda volver a sellar o una bolsa de pastelería con punta; selle la bolsa.
Corte un agujero pequeño en la esquina inferior de la bolsa de plástico. Exprima la bolsa para colocar la mezcla de yema en mitades de clara de huevo.
Refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 24 horas antes de servir. Justo antes de servir, cubra con alcaparras y hierba de eneldo.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.