Huevos Rancheros con Sofrito de Jamón Picante

Huevos Rancheros con Sofrito de Jamón Picante
Huevos Rancheros con Sofrito de Jamón picante podría ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 447 calorías, 28g de proteína, y 23g de grasa. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene tortillas de maíz, sal y pimienta, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Huevos Rancheros con Sofrito de Jamón Picante, Huevos Rancheros, y Huevos Rancheros para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 47
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En una sartén grande, caliente 1/2 cucharada de aceite vegetal.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el jamón ahumado y cocine a fuego moderado hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el jamón a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Jamón AhumadoJamón Ahumado
CAMCAM
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
4
Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén junto con el ajo, la cebolla, los chiles escoceses y el pimiento verde. Cubra y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 12 minutos. Agregue el pimentón y cocine a fuego moderado durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Scotch Bonnet ChileScotch Bonnet Chile
Pimiento VerdePimiento Verde
Aceite VegetalAceite Vegetal
VegetalVegetal
PimentónPimentón
AjoAjo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue los tomates y cocine hasta que liberen sus jugos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jamón y sazone el sofrito con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
TomateTomate
CAMCAM
6
Mientras tanto, envuelva las tortillas en papel de aluminio y caliéntelas en el horno. En una sartén grande de hierro fundido, caliente 1/2 cucharada de aceite vegetal. Agrieta 4 de los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta y fríe el lado soleado a fuego moderado, hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas de huevo estén ligeramente líquidas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite VegetalAceite Vegetal
Claras De HuevoClaras De Huevo
Yema De HuevoYema De Huevo
EnvolverEnvolver
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
HornoHorno
7
Transfiera los huevos, con la yema hacia arriba, a un plato y manténgalos calientes tapándolos con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Agregue la 1/2 cucharada restante de aceite vegetal a la sartén y fríe los huevos restantes.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Coloca 2 tortillas en cada plato. Cubra con los huevos fritos, coloque el sofrito al lado y sirva.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
HuevoHuevo
10
Notas: Variaciones: Use el sofrito en quesadillas de queso o en pollo a la parrilla, o mezcle con papas nuevas asadas.
Ingredientes que necesitarás
Pollo A La ParrillaPollo A La Parrilla
Patata NuevaPatata Nueva
QuesoQueso
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud15
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