Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, sin tallo y picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 8 tortillas de maíz; 8 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 3 grande dientes de ajo grandes sin pelar; 5 tomates ciruela maduros; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso cheddar afilado rallado (aproximadamente; 1 grande cebolla dulce, como Texas 1015 o Vidalia, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta Huevos Rancheros está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 38g de grasa y un total de 572 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como una comida de la mañana bastante barata. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, cilantro, tortillas de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Huevos Rancheros, Huevos Rancheros, y Huevos Rancheros.

Instrucciones

Calienta una sartén grande de hierro fundido.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los dientes de ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden ligeramente y empiecen a ennegrecerse por completo, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agregue los tomates y la cebolla a la sartén y cocine hasta que se ablanden ligeramente y se quemen por todo, unos 7 minutos más. Pele el ajo y transfiera las verduras a un procesador de alimentos; agregue el chipotle y el cilantro y pulse hasta que estén ligeramente gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Chiles Chipotle

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Recalienta la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salsa y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo a menudo, hasta que esté ligeramente espeso, de 3 a 4 minutos. Sazonar con sal y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Sal

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande hasta que brille. Usando pinzas, sumerja ambos lados de una tortilla en el aceite caliente y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 10 segundos; deje que el exceso de aceite gotee de nuevo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Escurrir sobre toallas de papel y colocar la tortilla en una superficie de trabajo. Repite con las tortillas restantes. Vierta 1 1/2 cucharadas de queso en cada tortilla, luego enróllelas y colóquelas una al lado de la otra en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con los 3/4 de taza restantes de queso y hornee durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las enchiladas se calienten y el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén antiadherente. Freír los huevos con el lado soleado hacia arriba durante 3 a 4 minutos. Coloque 2 enchiladas en cada plato y cubra con la salsa caliente y los huevos fritos.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

chile chipotle enlatado en salsa de adobo, sin tallo y picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 8

tortillas de maíz 8grande

corteza de pastel de migas (Keebler)3grande

dientes de ajo grandes sin pelar 5

tomates ciruela maduros 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso cheddar afilado rallado (aproximadamente 1grande

cebolla dulce, como Texas 1015 o Vidalia, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar con Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.