Huevos en Cocotte con Piperada Vasca

Name: Huevos en Cocotte con Piperada Vasca
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla, ablandada; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, pelados y escurridos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 8 huevos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de albahaca frescas picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 pimiento verde, sin semillas ni costillas, cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón serrano (aproximadamente 4 rebanadas), cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 1 pimiento rojo, sin semillas ni costillas, cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo, opcional; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Necesito un plato principal sin gluten y primordial? Los huevos en Cocotte con Piperada vasca podrían ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 419 calorías, 18g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve para 4 y cuesta $1.76 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, parmesano, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 49%. Esta puntuación es sólida. Tratar Huevos Piperade, Huevos en Cocotte, y Huevos en Cocotte con Cuscús para recetas similares.

Instrucciones

Equipamiento especial: 4 moldes de 1 taza de capacidad

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Precaliente el horno a 375 grados F. En una cacerola pequeña, hierva 2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Unta el fondo de cada molde con la mantequilla. Para cada porción, rompa 2 huevos en un tazón o plato pequeño, teniendo cuidado de no romper las yemas, luego deslícelos en un molde preparado. Sazone con sal y pimienta, rocíe con 1 cucharada de crema y espolvoree con 1 cucharada de queso parmesano. Coloca los moldes en un molde para hornear de vidrio o cerámica de tamaño mediano, dejando al menos 1 pulgada de espacio entre los platos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Salsa De Tomate Hunt's®

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Variedades De Hongos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera a la rejilla inferior del horno y vierta el agua hirviendo en la fuente para hornear, teniendo cuidado de no salpicar agua caliente en los moldes. Cubra con una lámina de papel de aluminio y hornee de 8 a 12 minutos, hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén suaves y un poco líquidas. Prepara la piperada mientras se hornean los huevos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Variedades De Hongos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

En una sartén grande a fuego medio, cocina el jamón en el aceite de oliva hasta que empiece a crujir, luego agrega la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee hasta que estén ligeramente doradas, luego agregue el pimiento rojo y verde y cocine hasta que las tiras comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

Agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto, hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y las hojuelas de pimiento rojo, si los usa. Deje que la mezcla se cocine a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya evaporado y los tomates se calienten bien. Sazone con sal y pimienta. Apaga el fuego y agrega la albahaca. Divida entre los moldes (tendrá más) y sirva en un plato pequeño, bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Guiso

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Esta receta fue proporcionada por un finalista, que puede o no ser un cocinero profesional, para la próxima Estrella de Food Network. Food Network no ha probado esta receta y, por lo tanto, no podemos hacer una representación de los resultados.