Huevo Fresco Fettucine

Huevo fresco Fettucine requiere alrededor de 45 minutos de principio a fin. Para 20 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 126 calorías, 6g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 12. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Fresco Fettucine Con Tocino, Rampas Y Un Huevo, Farmville a la mesa" Fettucine con Guisantes Frescos, Escapos de Ajo y Salchichas, y Fettucine Alfredo.

Instrucciones

Combine la harina y la sémola, luego colóquela en una superficie de trabajo (preferiblemente de madera). Haga un pozo en el centro y agregue los huevos y 1/2 cucharadita de sal al pozo. (Alternativamente, ponga los ingredientes en un procesador de alimentos.)

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Harina Para Todo Uso

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle gradualmente suficiente harina en los huevos (usando un tenedor) para formar una pasta, tirando de la harina más cercana a la mezcla de huevos y teniendo cuidado de no hacer una abertura en la pared del pozo. Amasa la harina restante en la mezcla con las manos para formar una masa (debe ser firme y no pegajosa). Amasar la masa hasta que esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos. (Si usa un procesador, mezcle aproximadamente 30 segundos en total.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Huevo

Cubra la masa con un tazón invertido y deje reposar la masa 1 hora para que sea más fácil enrollarla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la masa en 8 piezas, luego aplane cada pieza en un rectángulo áspero y cubra los rectángulos con un tazón grande invertido. Coloque los rodillos de la máquina de pasta en el ajuste más ancho.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Tazón

Espolvoree ligeramente 1 rectángulo con harina y pase por los rodillos. (Mantenga la masa restante debajo del tazón.) Doble el rectángulo por la mitad y aliméntelo, primero el extremo doblado, a través de los rodillos 7 u 8 veces más, doblándolo por la mitad cada vez y alimentando el extremo doblado. Espolvoree con harina si es necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Gire el disco al siguiente ajuste (más estrecho) y pase la masa a través de los rodillos sin plegarlo. Continúe alimentando la masa a través de los rodillos una vez en cada fraguado, sin doblarlo, hasta que alcance el segundo fraguado más estrecho. La masa será una lámina lisa (aproximadamente 36 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Corte la hoja por la mitad en sentido transversal.

Coloque hojas de masa en bandejas para hornear ligeramente enharinadas para secar hasta que estén coriáceas pero flexibles, durante unos 15 minutos. (Alternativamente, espolvoree ligeramente las hojas de pasta con harina y cuelgue sobre los respaldos de las sillas para secarlas.)

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda los trozos restantes de masa de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Coloque cuchillas de fettuccine (para cortar tiras de 1/4 de pulgada de ancho) en la máquina de pasta. Alimente un extremo de la lámina de pasta más seca (la primera que enrolló) en cortadores, sosteniendo el otro extremo hacia arriba, luego coja las tiras de debajo de la máquina antes de que la lámina pase por completo a través de los rodillos y colóquelas suavemente sobre las bandejas para hornear enharinadas. (Alternativamente, enharine ligeramente las tiras y cuelgue sobre los respaldos de las sillas. Repetir con el resto de las hojas de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Máquina De Pasta

Deje que la pasta se seque al menos 5 minutos antes de cocinarla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cocine los fettuccine en una olla de pasta con agua hirviendo con sal (3 cucharadas de sal para 6 cuartos de agua) hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos (no cocine demasiado).

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

* La masa se puede hacer (pero no estirar) con 4 horas de anticipación y refrigerada, envuelta firmemente en una envoltura de plástico. Llevar a temperatura ambiente antes de rodar.* El fettuccine se puede secar hasta que esté coriáceo pero flexible, aproximadamente 30 minutos, y luego refrigerarse en bolsas sellables hasta 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

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