Helado de Cardamomo Naranja Cara Cara de Bi-Rite Creamery

Name: Helado de Cardamomo Naranja Cara Cara de Bi-Rite Creamery
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande yemas de huevo; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de vainas de cardamomo verde; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 grande cara cara naranja u otra variedad naranja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

El helado de Cardamomo Naranja Cara Caran de Bi-Rite Creamery podría ser el postre que buscas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 1099 calorías, 12g de proteína, y 89g de grasa por porción. Esta receta sirve 2 y cuesta 2 2.14 por porción. Diríjase a la tienda y recoja yemas de huevo, azúcar, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlas hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su Verano evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Muslos de Pollo Asados Balsámicos de Vainilla con Salsa de Naranja Cara Caran # VanillaWeek, Cara Caran y Ensalada de Naranja Sanguina con Ricotta Salata, y Lenguado Con Salsa De Naranja Cara Caran, Aguacate y Cebolla Roja.

Instrucciones

Ponga las vainas de cardamomo en una sartén pequeña y ponga la sartén a fuego medio. Tostar, revolviendo con frecuencia, hasta que esté aromático, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego, dejar enfriar durante un minuto y, a continuación, utilizar un cuchillo afilado para cortar en trozos gruesos las vainas.Consejo: Las vainas de cardamomo tienden a volar por todas partes cuando las cortas. Para minimizar esto, use una tabla de cortar grande, un cuchillo afilado y movimientos lentos y deliberados mientras corta. O puedes aplastar las vainas meciéndolas de un lado a otro sobre ellas en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

En una cacerola mediana, mezcle el cardamomo, la crema, la leche, la mitad del azúcar (1/4 de taza) y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Crema

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Poner la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mezcla comience a burbujear alrededor de los bordes, retírela del fuego y cubra la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar durante unos 30 minutos, o hasta que la mezcla de crema tenga un sabor distintivo de cardamomo. (Pruébelo para controlar el progreso; la mezcla se volverá amarga si se excede.)

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Crema

Para la base: En un tazón mediano a prueba de calor, bate las yemas solo para separarlas, luego bate el azúcar restante (1/4 de taza). Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Yema De Huevo

Basar

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Destapar la mezcla de crema y poner la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mezcla se acerque a un hervor a fuego lento, reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Con cuidado, saque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente y, batiendo los huevos constantemente, agregue la crema al tazón con las yemas. Repita, agregando otra 1/2 taza de la crema caliente al tazón con las yemas. Volviendo a la sartén de crema en la estufa, use una espátula a prueba de calor para revolver la crema mientras vierte lentamente la mezcla de huevo y crema del tazón de vuelta a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Espátula

Estufa

Tazón

Sartén

Continúe cocinando la mezcla cuidadosamente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese, cubra la parte posterior de una espátula y deje una marca clara cuando pase el dedo por ella, de 1 a 2 minutos más.

Equipo que necesitarás

Espátula

Colar la base a través de un colador de malla fina y en un recipiente limpio. Trabajando directamente sobre el recipiente, usa un rallador fino para rallar la ralladura de naranja en la base del helado. Coloca el recipiente en un baño de hielo, lava la espátula y úsala para remover la base de vez en cuando hasta que se enfríe. Luego, cubra con envoltura de plástico y refrigere la base durante al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Helado

Basar

Envolver

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Envoltura De Plástico

Espátula

Rallador

Agregue la vainilla a la base y revuelva hasta que se mezcle. Congele en su máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Mientras el helado se agita, coloque el recipiente que usará para almacenar el helado en el congelador. Disfrute de inmediato o, para un helado más firme, congele durante al menos cuatro horas.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Vainilla