Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela

Name: Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla derretida; 4 palitos de canela; 9 grande yemas de huevo; 6 tortillas de harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) canela molida; 1 1 libra de calabacín, cucharadita colmada de canela molida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Helado de canela con patatas fritas de canela podría ser el postre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 860 calorías, 10g de proteína, y 56g de grasa por porción. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Verano será aún más especial con esta receta. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes mantequilla, azúcar, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Pastel de Helado de Rollo de Canela, Helado de Canela: Rico Helado Italiano, y Helado de Café y Helados de Chocolate Mexicano con Patatas Fritas de Tortilla de Azúcar y Canela.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el helado de canela: En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combine la mitad y la mitad y el azúcar. Revuelva alrededor para combinar y deje que se caliente. A continuación, agregue el extracto de vainilla y las ramitas de canela. Revuelve la mezcla y caliéntala hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Extracto De Vainilla

Helado

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las yemas de huevo a un tazón mediano y bátalas vigorosamente hasta que tengan un color ligeramente más claro, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire los palitos de canela de la mezcla de mitad y mitad y deséchelos. Coge un cucharón de la mezcla caliente de mitad y mitad y rocíalo muy lentamente en las yemas, batiendo constantemente. Este moderará las yemas de huevo para que no se scramble cuando se agregan a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Cucharón

Sartén

Agregue otro cucharón del líquido caliente y, cuando esté mezclado, vierta la mezcla de huevo lentamente en la sartén con la mezcla de mitad y mitad, revolviendo con una cuchara. Revuelva y cocine hasta que la mezcla esté espesa y cubra la cuchara, durante aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Coloque un colador de malla fina sobre un recipiente de vidrio limpio y cole la crema pastelera. No te preocupes si se ve un poco abultado.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue la crema espesa al tazón y revuelva para combinar. Por último, agrega la canela molida y luego cubre el tazón y refrigera hasta que se enfríe completamente.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla enfriada en una máquina de helados y procese de acuerdo con las instrucciones de su máquina. Cuando termine de batirse, todavía estará en la etapa de servicio suave.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Transfiera la mezcla a un recipiente congelador y colóquela en el congelador hasta que esté firme, durante varias horas.

Para las patatas fritas de canela: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Chip

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las tortillas en una bandeja para hornear y cepille ambos lados con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree ambos lados de las tortillas generosamente con la mezcla de canela y azúcar.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Canela

Azucarera

Hornee hasta que estén doradas y crujientes, unos 15 minutos, y luego deje que se enfríen a temperatura ambiente. Romper en trozos grandes y reservar.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir el helado con las patatas fritas de canela.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Canela

Chip