Gumbo de Pollo y Salchicha Ahumada

Name: Gumbo de Pollo y Salchicha Ahumada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados en puré espeso (una lata de 15 onzas); 0 (puede ser o desnatar) cayena; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 3 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 3 (invierno) harina; 1 pimiento verde picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de okra en rodajas congeladas; 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha ahumada, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Gumbo de pollo y Salchicha ahumada. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 632 calorías, 39g de proteína, y 30g de grasa por porción. Para $3.54 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de apio, tomillo, salchicha y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida criolla. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de gumbo de pollo y salchicha ahumada de cocción lenta, Gumbo de Salchicha Ahumada, y Pasta Gumbo Picante con Salchicha Ahumada.

Instrucciones

En una olla grande de acero inoxidable, calienta el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la harina y cocine, batiendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a moderadamente bajo. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la okra, la hoja de laurel, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta negra, la cayena y los tomates. Tapar y cocinar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 Tazas De Dientes De Ajo

Quingombó

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue el caldo y la salchicha ahumada. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Ahumada

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Agregue el pollo y cocine hasta que esté listo, de 4 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Retire la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Mientras tanto, pon a hervir una olla mediana de agua con sal. Agregue el arroz y hierva hasta que esté listo, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Drenar. Pon un montículo de arroz en el centro de cada tazón. Vierta el gumbo alrededor del arroz.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Cucharón

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Recomendación de vinos: Ninguna región del mundo del vino está produciendo ofertas de vinos más emocionantes que Languedoc-Rosellón en el sur de Francia. Pruebe cualquiera de sus tintos resistentes con este gumbo abundante.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Cucharón

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates machacados enlatados en puré espeso (una lata de 15 onzas)0(puede ser o desnatar)

cayena 2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, picado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 3(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 2(puede ser o desnatar)

tomillo seco 3(invierno)

harina 1

pimiento verde picado 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de okra en rodajas congeladas 1

cebolla picada 11 libra de calabacín,

orégano seco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha ahumada, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Puedes probar el Palacio de Fefinanes Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.