Guiso de Chile Verde

Name: Guiso de Chile Verde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes suaves (prefiera frescos, pero puede sustituirlos por congelados o enlatados); 2 (puede ser o desnatar) chile verde en polvo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz (prefiera la mazorca cortada, pero puede sustituirla por el congelado o enlatado); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes calientes (prefiera frescos, pero puede sustituirlos por congelados o enlatados); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de res molida fresca; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande 9 tazas de papas peladas en rodajas

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe el estofado de Chile Verde. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 195 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de carne molida de res, sal y pimienta kosher, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Guiso de Chile Verde, Guiso de Chile Verde, y Guiso de Pollo y Chile Verde para recetas similares.

Instrucciones

Comience pelando y cortando en cubos la papa en trozos de 1/2 pulgada de diámetro y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Patata

A continuación, en una sartén a fuego medio, cocina la carne molida y espolvorea ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne Molida De Res

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras se cocina la carne de res, coloque 4 tazas de agua en una olla con las papas y hierva. Cocine las papas hasta que el tenedor esté tierno; no cocine hasta que las papas se hagan puré.

Ingredientes que necesitarás

Patata

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Cuando toda la carne esté cruda, apaga el fuego. Agregue lentamente la harina mientras se mezcla en la carne de res para hacer un roux.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Carne

Mezcle la harina en la carne completamente hasta que no quede harina seca. (Dependiendo de la proporción de grasa de la carne de res, es posible que deba agregar más o menos harina. Todo esto depende de lo espeso que quieras que tenga tu estofado.)

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Carne

Guiso

Una vez que su roux esté completo, agregue a la olla con las papas cocidas. La carne puede estar en trozos grandes, por lo que con una cuchara grande, divídala en el tamaño deseado. Una vez que la carne esté completamente descompuesta, agregue los chiles verdes, el maíz, el chile verde en polvo, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta negra. Mezcle completamente todos los ingredientes y vuelva a colocar la olla en la parte superior de la estufa. Llevar a temperatura a fuego medio. Una vez que la sopa esté a la temperatura adecuada para servir, servir en tazones medianos y disfrutar. Siéntase libre de agregar queso o crema agria si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Chile En Polvo

Ají Verde

Crema Agria

Patata

Queso

Trigo

Carne

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Estufa

Olla

Tazón

Sugerencias de servicio opcionales: queso rallado, crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Queso

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes suaves (prefiera frescos, pero puede sustituirlos por congelados o enlatados)2(puede ser o desnatar)

chile verde en polvo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

maíz (prefiera la mazorca cortada, pero puede sustituirla por el congelado o enlatado)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes calientes (prefiera frescos, pero puede sustituirlos por congelados o enlatados)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de res molida fresca 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1grande

9 tazas de papas peladas en rodajas

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.