Gratinado de Raíz de Patata y Apio con Puerros

Name: Gratinado de Raíz de Patata y Apio con Puerros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio, pelada, en rodajas muy finas transversales (1/8 de grosor); 2 dientes de ajo pelados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Gruyère rallado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 puerros, solo partes blancas y de color verde pálido, cortados a la mitad longitudinalmente, cortados en rodajas finas transversales; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojizas, peladas, cortadas en rodajas muy finas en cruz (1/8 de grosor); 1 ramita tomillo más 3 cucharaditas de hojas de tomillo frescas, divididas; 2 (invierno) (1/4 de barra) mantequilla sin sal, dividida

Gratinado de Raíz de Patata y Apio con Puerros es un gluten guarnición. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 38g de grasa y un total de 484 calorías. Esta receta sirve 10. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene gruyère, mantequilla, papas rojizas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Gratinado de Raíz de Patata y Apio con Puerros, Gratinado De Raíz De Apio Y Patata, y Alcachofa, Raíz de Apio y Patata Gratinada.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente la crema, el ajo y la ramita de tomillo en una cacerola mediana hasta que comiencen a formarse burbujas alrededor del borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Crema

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego;dejar reposar.

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los puerros; sazone con sal y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén tiernos (no dorados), durante 10-12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Transfiera a un tazón pequeño y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Unta un plato gratinado de 3 cuartos con 1 cucharada de mantequilla restante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Coloque 1/3 de rodajas de patata y 1/3 de rodajas de raíz de apio uniformemente sobre el fondo del plato de cocción. Cubrir con 1/3 de puerros, luego 1/3 de Gruyère.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Gruyere

Patata

Puerros

Espolvoree con sal, pimienta y 1 cucharadita de hojas de tomillo. Repita las capas dos veces más. Colar la mezcla de crema en una jarra mediana y verter sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Vegetal

Pimienta

Crema

Sal

Coloque el plato gratinado en una hoja de hornear grande con bordes y cúbrala firmemente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear durante 1 hora. Retire cuidadosamente el papel de aluminio; continúe haciendo hasta que la parte superior esté dorada y la salsa burbujee, durante 25-30 minutos. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 2 horas de anticipación.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Dejar reposar a temperatura ambiente. Tienda de campaña con papel de aluminio y vuelva a calentar en horno a 300° hasta que esté caliente, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno