General Robert E. Lee Cake I
Pastel del General Robert E. Lee podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1667 calorías, 23g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de harina, jugo de limón, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 46%. Recetas similares incluyen Robert Redford, Robert E. Lee Bundt, y Dip de Maíz de Robert.
Instrucciones
Engrasa y harina cuatro moldes para pasteles de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Tamiza la harina, la crema tártara y el polvo de hornear cuatro veces. Reservar.
Bate 8 yemas de huevo con una batidora eléctrica o rotativa hasta que estén muy espesas, ligeras y cremosas.
Agregue las 2 tazas de azúcar, unas cucharadas a la vez, y continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave y de color amarillo pálido. Agregue 1 corteza de limón rallada y el jugo de 1 limón. Agregue rápidamente la mezcla de harina hasta que esté bien incorporada.
En un tazón grande de vidrio o metal, bate las 8 claras de huevo hasta que se formen picos. Doble 1/3 de los blancos en la masa, luego doble rápidamente los blancos restantes hasta que no queden rayas.
Coloque la cuchara en los moldes para pasteles y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el pastel comience a separarse de los lados de los moldes. Afloje los bordes con un cuchillo y póngalos en los estantes para pasteles para que se enfríen mientras prepara el relleno y el glaseado.
Mezcle 6 yemas de huevo con 2 tazas de azúcar, la corteza rallada de 2 limones y el jugo de 4 limones. Cocine sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue 1/2 taza de mantequilla y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 20 minutos o hasta que el relleno esté suave y muy espeso. Enfríe y luego extienda entre capas de pastel enfriado.
Para hacer Glaseado de Limón y Naranja: Batir 1/4 taza de mantequilla hasta que tenga el aspecto de crema espesa, agregar 6 tazas de azúcar para pastelería, poco a poco, y continuar trabajando hasta que la mezcla esté muy suave. Batir 1 yema de huevo y 2 cucharadas de jugo de limón. Agregue suficiente jugo de naranja para hacer un glaseado untable, luego agregue la corteza rallada de 1 limón y 2 cáscaras de naranja ralladas.
Extender por los lados y la parte superior del pastel.