Galletas de Limón Heladas
Galletas de limón helado es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 11g de grasa y un total de 244 calorías. Esta receta sirve 36 y cuesta 36 centavos por porción. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Diríjase a la tienda y recoja sal, jugo de limón, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Limón Heladas, Galletas de Limón Heladas, y Galletas de Tulipán de Limón Helado para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
En un tazón de procesador de alimentos, agregue el azúcar y la ralladura de limón. Procese hasta que el azúcar y la ralladura estén bien mezclados, unos 20 segundos.
Raspa en un tazón grande para mezclar. Reserve aproximadamente 1/2 taza de azúcar de limón en un tazón separado para usarlo más tarde.
Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos y pulse brevemente para mezclar.
Agregue mantequilla fría en el procesador de alimentos con la mezcla de harina y procese con legumbres cortas hasta que la mezcla se asemeje a la harina de maíz y no queden grumos grandes de mantequilla, aproximadamente 10 legumbres.
Vierta esta mezcla en la mezcla de azúcar y limón en el tazón grande y reserve.
En un tazón mediano, mezcla las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
Usando una batidora eléctrica con un accesorio de paleta, vierta la mezcla de limón/azúcar y harina/mantequilla y revuelva hasta que se combine, aproximadamente 15 segundos. Luego, mientras la batidora sigue funcionando, agregue lentamente la mezcla de huevo/jugo de limón y mezcle hasta que esté bien combinada y la masa se separe de los lados del tazón, aproximadamente de 15 a 30 segundos.
Raspe la masa en un tazón grande y refrigere hasta que esté fría, pero no sólida, unos 30 minutos. Usa una cuchara para helado para colocar la masa en las bandejas para galletas forradas con pergamino. Toma las bolas de masa y enrolla las tapas en el azúcar de limón reservado. Utilice el fondo de un vaso de agua para presionar las galletas de forma plana, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, unos 15 minutos.
Retire el papel pergamino con las galletas de la bandeja a una rejilla de enfriamiento y enfríe completamente, aproximadamente 1 hora. Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, hielo con glaseado de limón.
1 libra (2 tazas) de azúcar impalpable
6 cucharadas de jugo de limón
En un tazón mediano, mezcle el azúcar y el jugo de limón hasta que quede suave. Vierta las galletas enfriadas con una cuchara y extiéndalas uniformemente con la parte posterior de la cuchara.
Dejar reposar en una rejilla de enfriamiento hasta que el glaseado se cuaje, aproximadamente 1 hora.