Galletas de Jengibre

Name: Galletas de Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 0 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 1 grande huevo, a temperatura ambiente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas unsulfured melaza

Galletas de jengibre es un vegetariano receta con 60 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 41 calorías. Para 6 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 13 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de melaza sin azúcar, clavo molido, huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Funciona mejor como postre, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 8%. Recetas similares incluyen Galletas de Jengibre Sin Huevo | Galletas de Melaza de Jengibre Masticables, Galletas de Jengibre, y Galletas de Jengibre.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, los clavos de olor y el jengibre; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Clavo

Jengibre

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, de 2 a 3 minutos, raspando los lados del tazón a la mitad. Batir el huevo y la melaza hasta que se combinen. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Melaza

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Transfiera la masa a un tazón limpio, cúbrala con envoltura de plástico y refrigere hasta que esté bien fría, aproximadamente 1 hora (y hasta 24 horas).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Coloca la rejilla del horno en la posición media. Precaliente el horno a 177°. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o alfombrillas para hornear de silicona antiadherentes; reserve.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el azúcar extra para enrollar en un plato; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Usa una cuchara para helado de 1 1/2 pulgada para sacar la masa y enrolla en bolas entre las manos.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Enrolle las bolas en el azúcar para cubrirlas y colóquelas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee una hoja a la vez, girando la hoja dos tercios del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén doradas y los centros estén firmes, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la hoja a una rejilla de alambre para que se enfríe durante 10 minutos. Use una espátula para transferir las galletas a la rejilla y deje enfriar por completo. Continúa enrollando y hornea las galletas restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Espátula

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Panadería en Brooklyn durante diez años. John trabajó en Martha Stewart Living Omnimedia, convirtiéndose en un chef destacado en la Comida Diaria, y en 2008 se convirtió en el anfitrión del spin-off Everyday Baking. En 2005, John abrió la Sono Baking Company and Cafe en South Norwalk, Connecticut.