Fricasé de Pollo con Higos y Salsa de Oporto

Name: Fricasé de Pollo con Higos y Salsa de Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hojas de laurel divididas; 4 (invierno) mantequilla (1/2 barra), dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallo de apio, picado (aproximadamente; 2 kilogramos de pollo, cortado en 2 piernas, 2 muslos, y 2 senos con alas; 12 higos negros maduros de la Misión; 3 dientes de ajo, picados; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) caldo de pollo bajo en sal; 3 tomates ciruela, sin semillas, picados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 18 rebanadas de jamón serrano o jamón serrano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados

Fricasé de Pollo con Higos y Salsa de Oporto es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción contiene 1403 calorías, 106g de proteína, y 82g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $14.09 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de caldo de pollo bajo en sal, dientes de ajo, pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el puerto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Salsa De Arándanos Con Oporto E Higos Secos, Salsa de Arándanos con Oporto e Higos Secos, y Lomo De Cerdo Con Higos Y Salsa De Oporto.

Instrucciones

Coloque los higos, el oporto y 1 hoja de laurel en un tazón mediano. Tapar y dejar marinar los higos a temperatura ambiente durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Higo

Portuario

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Envuelva 3 piezas de jamón alrededor de cada pieza de pollo, asegurándolo con alfileres de metal o palillos de dientes. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Mantequilla

Envolver

CAM

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Olla

Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiéralo al plato.

Agregue los chalotes y el ajo a la olla. Saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 hojas de laurel, tomates, apio y cilantro; saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cilantro

Tomate

Apio

Agregue 1/4 taza de oporto de la marinada de higos. Devuelve el pollo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Portuario

Higo

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega 2 tazas de caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, agregue más caldo si está demasiado seco y voltee el pollo ocasionalmente, aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo