Fricasé de Pollo a la Antigua
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Fricasé de pollo a la antigua. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.47 por porción. Una porción contiene 309 calorías, 39g de proteína, y 7g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes pimienta, mantequilla, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Fricasé de Pollo, Fricasé de Pollo, y Fricasé de Pollo con Orzo.
Instrucciones
Combina los primeros 5 ingredientes en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Agregue el pollo, mezcle bien para cubrir.
Retire el pollo de la bolsa; reserve la mezcla de harina. Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue el pollo, con los lados de la pechuga hacia abajo; saltee 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado.
Retire el pollo de la sartén; manténgalo caliente.
Agregue la cebolla, el apio y el ajo a la sartén; saltee 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la mezcla de harina reservada; cocine 1 minuto.
Añadir el caldo y el vino, llevar a ebullición.
Añadir zanahoria. Devuelva el pollo a la sartén, con los lados de la pechuga hacia arriba. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Espolvorear con el perejil picado.