Francés en un Destello (Clásico): Crema de Habas de vainilla

Name: Francés en un Destello (Clásico): Crema de Habas de vainilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 4 grande yemas de huevo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, dividido; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 haba de vainilla, partida y raspada

Francés en un Flash (Clásico): La crema Brûlée de frijoles de vainilla podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 426 calorías, 4g de proteína, y 40g de grasa por porción. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. a 52 personas les ha gustado esta receta. Si tienes a mano yemas de huevo, azúcar granulada, crema espesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Crema de Habas de Vainilla, Crema de Habas de Vainilla, y Crema de Habas de Vainilla.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue la crema espesa, las semillas de frijoles de vainilla y la vaina a una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema Espesa

Semillas

Equipo que necesitarás

Olla

Calienta a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor de los lados de la crema en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

Combine las yemas de huevo y 1/3 de taza de azúcar en un tazón de batidora de pie equipado con un accesorio para batir.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Batir a velocidad media hasta que el color amarillo pálido y las yemas se desprendan del batidor en cintas, aproximadamente 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario. Con la batidora a velocidad media-baja, agregue lentamente la mezcla de crema caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Batir hasta que esté bien combinado.

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque una toalla de cocina doblada (o algunas toallas de papel) en el fondo de una sartén para asar o una fuente para hornear de vidrio lo suficientemente grande como para contener seis ramequins de 6 onzas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Sartén Para Asar

Ramequina

Coloque los moldes de ram en la parte superior de la toalla y la base de natillas de ladel uniformemente entre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Basar

Equipo que necesitarás

Ramequina

Retire un ramekin y vierta cuidadosamente agua caliente en una fuente para hornear hasta que suba 1/2 lados de los ramekins. Reemplace el ramequin que falta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornea hasta que la crema esté cuajada pero aún se mueva en el centro, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente sin retirar los moldes del baño de agua. Una vez que se enfríe, cubra los moldes en plástico y refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas y hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

Para servir, espolvorea cada ramekin con 1 cucharadita de azúcar. Dorar con antorcha de cocina y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

4grande

yemas de huevo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar granulada, dividido 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

haba de vainilla, partida y raspada

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Baron des Chartrons Bordeaux con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.