Frambuesa Rose Jam

Name: Frambuesa Rose Jam
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) jugo de 1 limón; 2 pinta frambuesas (aproximadamente 4 tazas, 1 ½ libra), lavadas suavemente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Té de rosas chinas

Nunca puede tener demasiadas recetas de condimentos, así que pruebe la mermelada de Rosa de frambuesa. Esta receta hace 45 porciones con 63 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa cada. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja té de rosas, jugo de 1 limón, frambuesas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Bagatelas de frambuesa y rosa, Ginebra de Frambuesa y Rosa Rickey, y Remolachas en Escabeche Rosadas y Frambuesas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una placa de vidrio pequeña en el congelador. Prepare la enlatadora de agua hirviendo y esterilice 5 tarros de media pinta hirviéndolos durante diez minutos. Lave las tapas y los anillos y cocine a fuego lento en una cacerola pequeña separada con agua. Apague el fuego y deje que los frascos, las tapas y los anillos se depositen en agua caliente hasta que los necesite.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Pellizque los pétalos de los cogollos del té de rosas chinas. Recoge los pétalos y deja atrás las hojas verdes y el centro fibroso de cada flor. Necesitarás unas 5 cucharadas de pétalos, en total.

Ingredientes que necesitarás

Té

En una cacerola no reactiva, mezcle el azúcar, las bayas, el jugo de limón y los pétalos de rosa y deje macerar hasta que los pétalos hayan absorbido un poco de líquido y ya no se sientan secos. Unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Baya

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Hierva la mezcla a fuego medio-alto. Continúe cocinando hasta que registre 220 ° F en un termómetro de lectura instantánea o de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Una vez que la mermelada haya alcanzado los 104°, baje el fuego a bajo y pruebe el juego colocando una cucharadita de mermelada en el plato refrigerado del congelador. Si, a medida que la mermelada se enfría, forma una piel superficial y desarrolla un grado de solidez, proceda. Si todavía parece bastante líquido, vuelve a encender el fuego a medio-alto y cocina por unos momentos más para permitir que se evapore más humedad.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, apague el fuego y elimine la espuma con una cuchara. Vierta la mermelada en frascos preparados, dejando un cuarto de pulgada de espacio para la cabeza. Limpie los bordes de las tapas de los frascos con una cocina limpia o una toalla de papel y selle.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cucharón

Vuelva a colocar los frascos sellados en el hervidor de enlatado. Cuando se agreguen todos los frascos, asegúrese de que el nivel del agua despeja las tapas de los frascos por lo menos una pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue más agua si es necesario y, a fuego alto, vuelva a hervir el agua. Una vez que el agua hierva, configure un temporizador para diez minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Temporizador De Cocina

Después de diez minutos, apague el fuego y deje que los frascos se depositen en agua durante cinco minutos más. Luego, con un levantador de frascos, retire los frascos a una rejilla de enfriamiento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Una vez que los frascos hayan alcanzado la temperatura ambiente, retire los anillos y verifique que todas las tapas estén selladas correctamente. Si alguno no está sellado, guárdelo en el refrigerador. Etiquete y almacene los frascos sellados en un lugar fresco, alejado de la luz solar directa.