Focaccia de Espelta con Col Rizada, Calabaza y Pecorino

Name: Focaccia de Espelta con Col Rizada, Calabaza y Pecorino
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 envolvente levadura seca activa; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza delicata pequeña (aproximadamente a la mitad longitudinalmente, sin semillas y en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor; 1 diente de ajo, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col rizada con tallo finamente rallado, preferiblemente Lacinato; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de queso de oveja fresco afeitado (acerca de; 1 1 libra de calabacín, romero picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina, para espolvorear; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de espelta (véase la nota); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

Focaccia de espelta con Col rizada, Calabaza y Pecorino podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 13g de grasa y un total de 410 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.19 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de col rizada, harina de espelta, agua tibia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Focaccia Con Cebollas, Tomates Secados Al Sol Y Pecorino, Caldo asiático de col rizada y espárragos con espelta, y Ensalada De Col Rizada Con Queso De Oveja Y Limón para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la harina de espelta con la levadura, el agua, la miel, 1 cucharada de aceite de oliva y 3/4 de cucharadita de sal kosher y revuelva hasta que se forme una masa. Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave, no más de 1 minuto. Engrasa el tazón y devuelve la masa a él.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Harina De Espelta

Aceite De Oliva

Pasta

Miel

Agua

Levadura

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que la masa suba, cubierta, en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Perfore la masa, luego transfiérala a la bandeja para hornear y presiónela en un óvalo de 12 por 8 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Cepillo con 1 cucharadita de aceite de oliva. Presione pequeñas muescas por toda la masa y espolvoree con el romero y la sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Sal Marina

Pasta

Dejar reposar la masa destapada durante 45 minutos, hasta que se levante ligeramente. Precalentar el horno a 37

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee la focaccia durante unos 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Focaccia

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en un tazón, mezcle la col rizada con el jugo de limón, el pimiento rojo triturado y 1 cucharadita de aceite. Exprima la col rizada suavemente para ablandarla, luego déjela reposar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Jugo De Limón

Col Rizada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande antiadherente, calienta la 1 cucharadita de aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la calabaza, sazone con sal kosher y cocine a fuego moderado hasta que esté dorado, durante 2 minutos. Voltee la calabaza, agregue el ajo y cocine a fuego moderado hasta que la calabaza esté tierna, por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Ajo

Squash

Cubra la focaccia con la col rizada y la calabaza y hornee durante 1 minuto más, para calentar las verduras. Esparce el queso de oveja por encima, córtalo en gajos y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal