Fletán Braseado con Salsa de Pimiento Amarillo

Name: Fletán Braseado con Salsa de Pimiento Amarillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o de pescado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (puede ser o desnatar) Mezcla de condimentos caribeños, Cajún o mexicanos; 2 chalotes, picados; 2 grande pimientos amarillos, picados

El fletán quemado con salsa de Pimienta Amarilla es un sin gluten y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58g de proteína, 31g de grasa y un total de 568 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 8 8.74 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de pimienta, aceite de oliva, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Fletán Cocido en Sartén con Condimento de Pimiento Morrón, Fletán Braseado con Salsa Verde, y Fletán Quemado Con Salsa De Alcaparras De Limón.

Instrucciones

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande de hierro fundido o a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los pimientos, las chalotas y la mezcla de condimentos. Saltee durante 5 minutos o hasta que las chalotas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Pimiento

Chalotes

Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. (La salsa se puede hacer por delante. Recalentar antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Espolvorear los filetes con sal y pimienta. Dorar el pescado en aceite caliente de 4 a 5 minutos por lado o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Servir inmediatamente con salsa de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

VERTER: Busca un vino lo suficientemente rico como para resistir la salsa de pimienta amarilla y los frijoles picantes. Un Verdicchio italiano fresco y refrescante de Bisci ($1

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Verdicchio

Frijol

Vino

es una buena elección. También considere los Carneros de Pinot Noir de Etude ($20). La nariz vibrante y la acidez equilibrada lo convierten en un vino delicioso que complementa muchos tipos de mariscos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Marisco

Equipo

Sartén

Blender

Ingredientes

Porciones:

2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o de pescado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2(puede ser o desnatar)

Mezcla de condimentos caribeños, Cajún o mexicanos 2

chalotes, picados 2grande

pimientos amarillos, picados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.