Flan de Pétalos de Rosa

Name: Flan de Pétalos de Rosa
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 0 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de rosas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) moldes

El Flan de Pétalos de Rosa requiere 3 horas y 5 minutos de principio a fin. Esta receta vegetariana sin gluten y ovo lacto sirve 4 y cuesta 55 centavos por porción. Este postre tiene 329 calorías, 8g de proteína, y 8g de grasa por porción. 121 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja azúcar granulada, ramequins, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. A varias personas les gustó mucho este plato europeo. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Recetas similares incluyen Miel de Pétalos de Rosa, Sorbete de Pétalos de Rosa, y Granola de Pétalos de Rosa.

Instrucciones

Hacer caramelo, verter en ramequins: Tenga sus ramequins listos, cerca de la estufa. Cuando viertas el azúcar caramelizado, querrás trabajar rápido.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Estufa

Coloque el azúcar y el agua en una cacerola pequeña de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar a fuego medio. A medida que el azúcar se derrita, revuelva suavemente con una cuchara de madera para romper los grumos sin derretir.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Una vez que el azúcar se haya derretido, comenzará a dorarse y luego a oscurecerse. Tan pronto como se vuelva un tono fuerte de marrón rojizo, retire la sartén del fuego, trabajando rápidamente, divida uniformemente el azúcar entre los moldes, cubriendo el fondo de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Sartén

Coloque los moldes en una fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Prepare la mezcla de flan natillas: Precaliente el horno a 350 ° F. En una cacerola pequeña, a fuego medio alto, mezcle el azúcar y la leche hasta que la leche esté tibia al tacto y el azúcar se haya disuelto por completo (aproximadamente 49°). No deje que la leche hierva.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Retirar del fuego.

En un tazón para mezclar aparte, mezcle los huevos, las yemas de huevo, la vainilla y el agua de rosas.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Rosas

Yema De Huevo

Vainilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Templar la mezcla de huevo con un poco (aproximadamente 1/4 de taza) de la mezcla de leche tibia, batiendo mientras agrega la leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de huevo de nuevo en la sartén de leche. Baje el fuego a bajo y bata la mezcla de huevo durante un minuto hasta que la mezcla de huevo esté completamente incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Vierta la mezcla de natillas en los moldes, agregue agua a la bandeja para hornear:

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Vierta la mezcla de natillas en los moldes, hasta aproximadamente 1/4 de pulgada del borde superior de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Ramequina

Vierte suficiente agua caliente en la bandeja para hornear hasta la mitad de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee en la rejilla central a 177° hasta que los centros de los flanes se cuecen suavemente, aproximadamente 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los flanes a la rejilla y enfríe.

Enfriar: Enfriar hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas. (Se puede hacer 2 días antes.)

flan de los moldes, gire en un plato para servir: Para servir, pase un cuchillo afilado pequeño alrededor del flan para aflojarlo. Dale la vuelta al plato. Agitar suavemente para liberar el flan. Retire con cuidado la ramequina, dejando que el jarabe de caramelo corra sobre el flan.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Agitar

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cuchillo

Repetir con los flanes restantes y servir. Si ha refrigerado el flan durante la noche y el flan no se libera fácilmente, puede calentarlo en el microondas durante unos segundos (10-1

Equipo que necesitarás

Microondas

para aflojarlo.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2

huevos 2

yemas de huevo 0(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

agua de rosas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

moldes

Vino recomendado: Jerez En Crema, Albarino, Garnacha, Moscato Dasti, Portuario, Tempranillo

La crema de caramelo funciona muy bien con Crema de Jerez, Albarino y Garnacha. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.