Filetes de Flatiron a la Parrilla con Risotto de Col Rizada y Remolacha

Name: Filetes de Flatiron a la Parrilla con Risotto de Col Rizada y Remolacha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio u otro arroz de grano medio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolacha; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso azul desmenuzado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de flatiron; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col rizada picada (aproximadamente 1 manojo); 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) guisantes frescos sin cáscara o guisantes orgánicos congelados descongelados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Necesita un plato principal sin gluten? Filetes de Flatiron a la parrilla con Risotto de Col Rizada y Remolacha podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.01 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 26g de grasa y un total de 629 calorías. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de vinagre de vino, cebolla, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Filetes de Flatiron a la Parrilla con Tomates y Tapenade, Filetes de Flatiron con Salsa Cremosa de Enebro con Papas Fritas, y Filetes de Jamón a la Parrilla con Ensalada de Col Rizada del Sur.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Deje la raíz y el tallo de 1 pulgada en la remolacha; frote con un cepillo. Envuelva las remolachas en papel de aluminio resistente.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee a 350 por 1 hora y 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno; enfriar. Corta las raíces y tallos de la remolacha; frota las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Corta la remolacha en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Coloque la remolacha, el vinagre, el estragón y 1 cucharada de aceite en una licuadora. Procesar hasta que quede suave; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Vinagre

Remolacha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente una sartén grande a fuego medio. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo a la sartén; cocine 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la col rizada a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que la col rizada se marchite, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la mezcla de col rizada de la sartén; limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga a hervir a fuego lento el caldo y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el vino; cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue la mezcla de caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total). Agregue la mezcla de remolacha en puré, la col rizada y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Remolacha

Col Rizada

Sal

Retirar de la sartén; mantener caliente. Limpie la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta la sartén a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la carne uniformemente con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Agregue la carne de res a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén; deje reposar a temperatura ambiente 5 minutos antes de cortar el grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva la carne de res con risotto; espolvoree con queso azul.

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz arborio u otro arroz de grano medio 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

remolacha 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso azul desmenuzado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de flatiron 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

col rizada picada (aproximadamente 1 manojo)3(invierno)

aceite de oliva dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

guisantes frescos sin cáscara o guisantes orgánicos congelados descongelados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Grgich Hills Estate Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 47 dólares.