Filetes con Costra de Especias y Salsa de Cerezas

Name: Filetes con Costra de Especias y Salsa de Cerezas
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de lomo de res (1-1/4 pulgadas de grosor y 6 onzas cada uno); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso azul desmenuzado, opcional; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas secas; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. café molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. mostaza molida; 3 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta molida en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto, calentado; 1 grande chalota, finamente picada

Necesito un plato principal sin gluten? Los filetes con Costra de especias y salsa de Cerezas podrían ser una gran receta para probar. Esta receta hace 4 porciones con 691 calorías, 60g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $8.46 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Si tienes a mano chalota, pimentón, tomillo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Giros de Canela como postre. Con una cuchara puntuación de 60%, este plato es sólido. Tratar Filetes de Atún con Costra de Especias, Cilantro y Albahaca, Filetes de Costilla a la Parrilla Frotados con Especias con Ensalada de Judías Verdes y Tomate Cherry, y Filetes De Atún Con Costra De Sésamo Y Salsa Balsámica para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine las cerezas y el vino; reserve. En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine la pimienta, el azúcar morena, el ajo en polvo, el pimentón, el café, la sal, la canela, el comino y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

Nuez Moscada Adicional, Opcional

1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal

Como Pistachos O Nueces

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

8 (Sub-12) Camarones

¼ Cucharadita De Orégano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue los filetes, uno a la vez, y agite para cubrir. Tape y refrigere por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Coloque el aceite en un recipiente de 10 pulgadas. sartén de hierro fundido; inclínala para cubrir el fondo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Caliente el aceite a fuego medio-alto; dore los filetes por 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Hornee, sin tapar, a 350° durante 15 minutos o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para carne poco común, un termómetro para carne debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire los filetes y manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

En la misma sartén, saltee la chalota en mantequilla hasta que esté crujiente y tierna.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir el caldo y el tomillo. Llevar a ebullición; cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos. Agregue la crema y deje hervir. Cocina por 8 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue la mezcla de cerezas reservada.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal

Sirve la salsa sobre los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Espolvorea con queso azul si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Equipo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

filetes de lomo de res (1-1/4 pulgadas de grosor y 6 onzas cada uno)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso azul desmenuzado, opcional 11 libra de calabacín,

nuez moscada adicional, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas secas 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

café molido 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

mostaza molida 31 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta molida en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res con bajo contenido de sodio 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto, calentado 1grande

chalota, finamente picada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Te Matan Awatea Cabernets-Merlot. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 32 dólares.

Te Mata Awatea Cabernet-Merlot

Awatea '14, de un rojo oscuro y medianoche, es una joya preciosa. Aromas de grosella negra madura, mora y fruta roja se despliegan en un paladar voluptuoso y zarzoso. Capas de especias de cacao y cereza y toques de cedro y romero reflejan la textura, la concentración y el encanto de una increíble cosecha de Hawke's Bay 2014. Elegante, expresivo, cabernet costero, Awatea '14 es un vino para atesorar.Coupage: 45% cabernet sauvignon 33% merlot, 14% cabernet franc y 8% petit verdot.