Filete Mignon con Salsa de Champiñones y Cabernet

Name: Filete Mignon con Salsa de Champiñones y Cabernet
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lomo de ternera, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cabernet Sauvignon u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, almidón; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 grande echalote picado; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos frescos en rodajas

Filete Mignon con Salsa de Cabernet de Champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 9 9.51 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y cetogénica tiene 890 calorías, 48g de proteína, y 63g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Ve a la tienda y compra sal marina, champiñones, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Filete Mignon con Salsa de Romero y Champiñones, Filete Mignon con Salsa Cabernet, y Filete Mignon al Horno con Salsa Cabernet.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los filetes con sal y pimienta, colóquelos suavemente en la sartén caliente y dore hasta que estén bien dorados en cada lado, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio, y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Baja el fuego a medio y derrite la mantequilla. Cocine y revuelva la chalota y los champiñones en la mantequilla hasta que los champiñones comiencen a desprender su líquido y los chalotes estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el vino, el caldo de carne y el tomillo, y cocine a fuego lento la salsa hasta que comience a reducirse, de 6 a 10 minutos. Vuelva a poner los filetes a la salsa y cocine a fuego lento brevemente hasta que empiecen a estar firmes y estén rosados rojizos y jugosos en el centro, de 2 a 4 minutos por lado (para los que estén medio cocidos.) Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 130 grados F (54 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Seta

Chalotes

Mantequilla

Filete

Salsa

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retire los filetes a los platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Filete

En un tazón pequeño, revuelva la maicena y el agua hasta que forme una pasta suave. Revuelva la mezcla de maicena en la salsa de la sartén y cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 30 segundos. Cubra cada porción con salsa de champiñones y vino para servir.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz